Najbolji recepti za pizzu za napraviti kod kuće

Od najtradicionalnijeg okusa - s preljevom od sira i umakom od rajčice - do najegzotičnijeg - s preljevom od stroganova - pizza je jedno od najpopularnijih jela u Brazilu i u svijetu.

Nije važno je li tijesto tanko i hrskavo ili gusto i mekano, nadjev ide prema ukusu svakog od povrća do morskih plodova, uključujući slaninu, šunku i jaje.

Međutim, ono što je nepobitno jest da je pizza pripremljena kod kuće, osim što je kreativna, i puno ukusnija.

Recepti za pizzu mogu se napraviti s domaćom tjesteninom - ovdje provjerite kako se priprema! - ili s gotovom tjesteninom koju pronađete na tržištu.

Ah! I ne želite toliko izlaziti iz prehrane, pogledajte 10 mogućnosti pizza s niskim udjelom ugljikohidrata, s integralnom tjesteninom i tjesteninom od batata!

Pogledajte nekoliko recepata za pizzu :

Ihor Smishko / iStock

Margherita Pizza

Sastojci

100 g pulpe rajčice

1 žličica paste od rajčice

Začin od češnjaka i sol

250 g mozzarelle

400 g pšeničnog brašna i više za rad

1 omotnica suhog biološkog kvasca

1 žličica šećera

sol

3 žlice maslinovog ulja i više za posipanje

Svježe mljeveni crni papar

Bosiljak za ukrašavanje

Papir za pergament

Martysjahlushyk

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pokrijte obrazac papirom za pečenje. Pomiješajte pulpu rajčice s ekstraktom i malo začina od češnjaka i soli. Mocarelu nasjeckajte na kockice.

2. U zdjeli pomiješajte brašno s kvascem, 1 žličicom soli i šećerom. Dodajte maslinovo ulje i 250 ml tople vode i miješajte miješajući sve dok ne dobijete mekano, podatno tijesto.

3. Tijesto brzo umijesite na dobro pobrašnjenoj površini, otvorite dok ne bude veličine oblika i prenesite na njega. Umak od rajčice prebacite preko tijesta i rasporedite kockice mozzarelle po umaku. Začinite solju i paprom te pokapajte maslinovim uljem.

4. Pecite pizzu u vrućoj pećnici (donji roštilj) otprilike 20 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni i dok se sir ne otopi. Izvadite iz pećnice, ukrasite bosiljkom, narežite na komade i poslužite vruće.

→ Više arome

Za intenzivniju aromu bosiljka zalijte gotovu pizzu uljem bosiljka. Da biste to učinili, nasjeckajte šaku listova bosiljka s maslinovim uljem u procesoru, dok ne dobijete kremu.

Skraćena verzija

Mljevena goveđa pizza sa feta sirom i špinatom

Sastojci

250 g listova špinata

400 g pšeničnog brašna i više za rad

2 žličice sode bikarbone

1 žličica biljne soli

250 g jogurta

2 žlice bijelog vina ili jabučnog octa

2 češnja češnjaka

1 žlica maslinovog ulja i više za mast i vodu

400 g mljevene govedine

200 g cherry rajčice

150 g feta sira

2 žlice ekstrakta rajčice

200 g pulpe rajčice

sol

svježe mljeveni crni papar

1 prstohvat feferona (po ukusu)

Papir za pergament

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pokrijte obrazac papirom za pečenje.

2. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i biljnom solju. Pomiješajte jogurt s octom, dodajte brašnu s 2 do 3 žlice (juhe) hladne vode. Brzo umijesite tijesto (ne mora biti glatko), stavite na posudu, pospite brašnom i iscijedite ili razvucite dok ne bude veličine posude. Prethodno pecite u vrućoj pećnici (donji roštilj) 15 minuta.

3. U međuvremenu ogulite češnjak i nasjeckajte. Zagrijte ulje u velikoj tavi koja se ne lijepi. Pržite govedinu

s češnjakom, povremeno miješajući, dok ne bude u malim labavim grudicama.

4. Operite rajčicu i prerežite na pola, izmrvite feta sir. Pomiješajte pastu od rajčice i pulpu sa mljevenom govedinom. Začinite solju, crnim paprom i feferonima po ukusu. Maknite s vatre.

5. Nasjeckajte listove špinata. Smjesu od mesa rasporedite po tijestu za pizzu, prekrijte špinatom, rajčicom i feta sirom. Podlijte pizzu s malo maslinovog ulja i pecite u vrućoj pećnici (srednji roštilj) otprilike 10 minuta, dok sir lagano ne porumeni. Izvadite iz pećnice, izrežite na komade i poslužite.

nastavi čitati