9 činjenica koje biste trebali znati o jajima

Ako postoji jedna hrana koja je stekla podcijenjeni ugled kao štetna za zdravlje, to je jaje. Izvrstan je i jeftin izvor visokokvalitetnih proteina. Njegova je kvaliteta toliko visoka da nutricionisti nutricionisti smatraju bjelančevinama jaja parametar za klasifikaciju svih ostalih. A što ga čini superiornim? Sadrži sve esencijalne aminokiseline (one koje tijelo ne može proizvesti samo) u pravom omjeru.

Jaje se sastoji uglavnom od bjelančevina i masti, pa nema utjecaja na glukozu u krvi. Stoga postaje bolja opcija za doručak od tradicionalne palačinke. Kao i sva hrana bogata proteinima, može vam pomoći kontrolirati apetit držeći vas dulje sitima. Ali jaja imaju puno više blagodati. Upoznajte glavno i demistificirajte ovu hranu tako cjelovito.

EMFA16 / iStock

1. Kupite jaja obogaćena omega-3

Skuplje su, ali zdravije. U nekoliko studija pokazalo se da omega-3 masne kiseline donose korist za sve: od mentalnog zdravlja (poboljšanje pamćenja i smanjenje rizika od depresije) do rada srca. Preporučena dnevna doza omega-3 masnih kiselina za dobro zdravlje je oko 450 mg. Istraživanja pokazuju da mnogi ljudi ne jedu ni polovicu toga u prehrani.

margouillatphotos / iStock

Na primjer, ako jednom tjedno pojedete manje od jedne porcije masne ribe, poput lososa ili skuše. Bit će teško dobiti odgovarajuću količinu omega-3 masnih kiselina. Na taj način, korištenje jaja obogaćenih ovom hranjivom tvari pomoći će vam da postignete idealan unos.

margouillatphotos / iStock

2. Ne brinite o kolesterolu

Istina je da jaja sadrže puno kolesterola. No, količina zasićenih masnoća u hrani - a ne količina kolesterola - ima najveći utjecaj na povećanje razine kolesterola u krvi, a time i povećani rizik od infarkta miokarda ili moždanog udara.

Ručno izrađene slike / iStock

Jaje srednje veličine može sadržavati približno 12 puta više kolesterola od 25 g sira cheddar , ali sir je sposobniji povećati kolesterol u vašoj krvi, jer sadrži gotovo sedam puta više zasićenih masti od jaja.

nastavi čitati