Chocólatras, ujedini se! Za vas smo odabrali najbolje recepte za čokoladne torte kako biste kušali različite verzije ovog užitka bez da se razbolite. Ima čokoladnu tortu s kokosom, s ricottom i čak bez brašna. Osim toga, sve je vrlo jednostavno za napraviti. Zatim odvojite sastojke i predajte tijesto. Nazovite prijatelje i pripremite se za pohvale!
A da popratite ovaj trenutak gastronomskog užitka, što kažete na šalicu kave? Pogledajte 21 različit način pripreme ovog nepogrešivog napitka.
Izbori čitateljskog sažetka
Torta od čokolade i ricotte
Sastojci
- 140 g šljiva bez koštica
- 150 ml kipuće vode
- 55 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
- 140 g svijetlosmeđeg šećera
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 2 jaja, tučena
- 100 g bijelog pšeničnog brašna s kvascem
- 100 g integralnog brašna s kvascem
- 1 žličica praška za pecivo
- 4 žlice kakaa u prahu, plus malo za posipanje
Ricotta poklopac
- 250 g ricotte
- ½ žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1 žlica šećera u prahu, ili po ukusu, prosijana
tashka2000 / iStock
Način pripreme
1- Šljive stavite u posudu i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte i namačite 30 minuta.
2 - Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite okruglu posudu s rupom u sredini, promjera 20 cm i kapaciteta 900 ml.
3 - Istucite maslac dok ne postane mekan i lagan, a zatim postupno dodajte šećer. U blenderu tucite šljive vodom u kojoj su bile namočene dok ne dobijete homogenu kašu i dodajte je smjesi maslaca i šećera s ekstraktom vanilije tukući dok se dobro ne promiješa. Jedno po jedno dodajte jaja.
4 - Prosijte bijelo cjelovito pšenično brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu preko smjese, uključujući mekinje koje ostaju u situ. Uključite suhe sastojke dok se dobro ne izmiješaju, meke gustine, po potrebi dodajte malo vode. Premjestite tijesto u tavu, ravnomjerno ga raspoređujući.
5 - Pecite oko 25 minuta ili dok ne naraste, s lagano ispucanom površinom i čvrstom na dodir. Ostavite tortu u tavi 10 minuta, a zatim prođite nožem između torte i posude da biste je olabavili i rastavite na rešetki da se ohladi. (Torta se može držati 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi, prije nego što dodate glazuru.)
6 -Za pripremu preljeva protisnite ricottu kroz sito stavljajući je u posudu. Dodajte ekstrakt vanilije i šećer u prahu te umutite dok ne postane glatko.
7 -Kolač stavite na tanjur za posluživanje i žlicom ravnomjerno rasporedite kremu od ricotte. Nožem lagano okrećite kremu prema dolje u bočne strane. Stavite malo kakaa u prahu u cjedilo i pospite ga po glazuri. Poslužite odmah.
Rachael Gorjestani / Unsplash
Čokoladna torta bez brašna
Sastojci
- 250 g tamne čokolade (60% ili 70%) u komadima
- 2 šalice crnog graha, kuhano, oprano i ocijeđeno
- 4 velika jaja lagano tučena
- 1 šalica šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Šećer u prahu za posipanje
- 4 šalice svježih, opranih malina ili narezanih jagoda ili kriški naranče
martiapunts / iStock
Način pripreme
1 - Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite okrugli kalup za torte promjera 23 cm laganim slojem ulja. Dno obložite pergament papirom ili pergament papirom.
2 - Otopite čokoladu u dvostrukom kotlu uz neprestano miješanje. Voda treba biti vruća, ali ne i kipuća.
3 - Grah koji je već kuhan u mljevenju sameljite dok ne stvori pire. Dodajte jaja, šećer, kvasac i vaniliju. Obrađujte dok smjesa ne postane homogena i kremasta, zaustavljajući uvijek struganje prskanja tijesta sa stranica posude i ugradite ih. Dodajte čokoladu i pulsirajte nekoliko puta dok tijesto ne postane potpuno homogeno. Ulijte tijesto u tavu.
4 - Pecite dok površina lagano ne dodirne - 35 do 45 minuta. (Površina kolača će biti ispucala.) Ostavite da se kolač ohladi unutar posude na prozračnom mjestu 5 minuta. Odmotajte i uklonite papir. Pospite šećerom u prahu. Poslužite blago toplo ili na sobnoj temperaturi, tako da ima teksturu tartufa, u pratnji malina (ili drugog voća).
nastavi čitati
