9 različitih recepata za čokoladne torte za izlazak iz istosti

Chocólatras, ujedini se! Za vas smo odabrali najbolje recepte za čokoladne torte kako biste kušali različite verzije ovog užitka bez da se razbolite. Ima čokoladnu tortu s kokosom, s ricottom i čak bez brašna. Osim toga, sve je vrlo jednostavno za napraviti. Zatim odvojite sastojke i predajte tijesto. Nazovite prijatelje i pripremite se za pohvale!

A da popratite ovaj trenutak gastronomskog užitka, što kažete na šalicu kave? Pogledajte 21 različit način pripreme ovog nepogrešivog napitka.

Izbori čitateljskog sažetka

Torta od čokolade i ricotte

Sastojci

  • 140 g šljiva bez koštica
  • 150 ml kipuće vode
  • 55 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
  • 140 g svijetlosmeđeg šećera
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 2 jaja, tučena
  • 100 g bijelog pšeničnog brašna s kvascem
  • 100 g integralnog brašna s kvascem
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 4 žlice kakaa u prahu, plus malo za posipanje

Ricotta poklopac

  • 250 g ricotte
  • ½ žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 žlica šećera u prahu, ili po ukusu, prosijana

tashka2000 / iStock

Način pripreme

1- Šljive stavite u posudu i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte i namačite 30 minuta.

2 - Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite okruglu posudu s rupom u sredini, promjera 20 cm i kapaciteta 900 ml.

3 - Istucite maslac dok ne postane mekan i lagan, a zatim postupno dodajte šećer. U blenderu tucite šljive vodom u kojoj su bile namočene dok ne dobijete homogenu kašu i dodajte je smjesi maslaca i šećera s ekstraktom vanilije tukući dok se dobro ne promiješa. Jedno po jedno dodajte jaja.

4 - Prosijte bijelo cjelovito pšenično brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu preko smjese, uključujući mekinje koje ostaju u situ. Uključite suhe sastojke dok se dobro ne izmiješaju, meke gustine, po potrebi dodajte malo vode. Premjestite tijesto u tavu, ravnomjerno ga raspoređujući.

5 - Pecite oko 25 minuta ili dok ne naraste, s lagano ispucanom površinom i čvrstom na dodir. Ostavite tortu u tavi 10 minuta, a zatim prođite nožem između torte i posude da biste je olabavili i rastavite na rešetki da se ohladi. (Torta se može držati 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi, prije nego što dodate glazuru.)

6 -Za pripremu preljeva protisnite ricottu kroz sito stavljajući je u posudu. Dodajte ekstrakt vanilije i šećer u prahu te umutite dok ne postane glatko.

7 -Kolač stavite na tanjur za posluživanje i žlicom ravnomjerno rasporedite kremu od ricotte. Nožem lagano okrećite kremu prema dolje u bočne strane. Stavite malo kakaa u prahu u cjedilo i pospite ga po glazuri. Poslužite odmah.

Rachael Gorjestani / Unsplash

Čokoladna torta bez brašna

Sastojci

  • 250 g tamne čokolade (60% ili 70%) u komadima
  • 2 šalice crnog graha, kuhano, oprano i ocijeđeno
  • 4 velika jaja lagano tučena
  • 1 šalica šećera
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • Šećer u prahu za posipanje
  • 4 šalice svježih, opranih malina ili narezanih jagoda ili kriški naranče

martiapunts / iStock

Način pripreme

1 - Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite okrugli kalup za torte promjera 23 cm laganim slojem ulja. Dno obložite pergament papirom ili pergament papirom.

2 - Otopite čokoladu u dvostrukom kotlu uz neprestano miješanje. Voda treba biti vruća, ali ne i kipuća.

3 - Grah koji je već kuhan u mljevenju sameljite dok ne stvori pire. Dodajte jaja, šećer, kvasac i vaniliju. Obrađujte dok smjesa ne postane homogena i kremasta, zaustavljajući uvijek struganje prskanja tijesta sa stranica posude i ugradite ih. Dodajte čokoladu i pulsirajte nekoliko puta dok tijesto ne postane potpuno homogeno. Ulijte tijesto u tavu.

4 - Pecite dok površina lagano ne dodirne - 35 do 45 minuta. (Površina kolača će biti ispucala.) Ostavite da se kolač ohladi unutar posude na prozračnom mjestu 5 minuta. Odmotajte i uklonite papir. Pospite šećerom u prahu. Poslužite blago toplo ili na sobnoj temperaturi, tako da ima teksturu tartufa, u pratnji malina (ili drugog voća).

nastavi čitati