Dan kraljeva: otkrijte povijest i tradiciju ovog festivala

Obilježavan 6. siječnja , Dan kraljeva tradicija je koju su Portugalci donijeli u Brazil. Ovo je datum koji podsjeća na dolazak trojice mudraca u rodno mjesto Djeteta Isusa. Prema biblijskim izvještajima, Baltazar, Melkior i Gašpar, predvođeni zvijezdom vodiljom, stigli su u Betlehem oko 12 dana nakon Isusova rođenja. Da bi ga predstavili, trojica su uzela smirnu, tamjan i zlato; bogatstva svojih kraljevstava. Iz tog razloga, Dan kraljeva događa se na dan kada Katolička crkva slavi svečanost Bogojavljenja Gospodnjeg.

Ali Dan kraljeva ne obilježava se samo u Brazilu, u mnogim se zemljama ovaj biblijski odlomak pamti na vrlo različite načine. Na primjer, u Španjolskoj postoji velika zabava Cavalcade of King kroz ulice velikih gradova, poput Pamplone i Madrida. Kao i u Argentini, to je i trenutak kada djeca dobivaju božićne poklone. U Meksiku djeca pišu pisma tražeći od Magi poklone. S druge strane, u Brazilu je Folia de Reis u unutrašnjosti gradova; stranka koja ima tragove portugalske tradicije 18. stoljeća. Na taj datum, čak i prema tradiciji, to je vrijeme kada moramo demontirati božićno drvce i zadržati ukrase i krevetić.

Folia de Reis

Folia de Reis zabava je koja se održava između 25. prosinca i 6. siječnja. Procesija rano napušta ulice, sa sudionicima u svojoj tipičnoj odjeći, kako bi prenijela dobru vijest o Kristovom rođenju. Zbog toga prolaze ulicama pjevajući i svirajući Dječaku pjesme hvale. Klaun ide dalje, njegov posao je otvoriti put kralju. Ali, prema tradiciji, klaun simbolizira onoga koji ometa stražare u Herodovoj palači - kome su sve novorođene bebe ubijene s ciljem da ubiju Isusa. Osim toga, likovi se oblače u ružičastu, žutu i plavu boju, da predstavljaju Gospu, te bijelu i crvenu, simbolizirajući Duha Svetoga. Kako odlaze vrlo rano, svaka kuća koja primi kraljevstvo da pjeva oko kolijevke priprema zalogaj za sudionike.

Kraljevska torta

Kako bi se dodatno poboljšao Dan kraljeva, Kraljevska torta dio je tradicije. Recept se razlikuje ovisno o zemlji, ali u Brazilu torta ima glazuru i kandirano voće. Osim toga, mora se pripremiti u okruglom obliku s rupom u sredini, tako da prilikom odmotavanja nalikuje kruni. U nekim dijelovima svijeta u misu se stavljaju mali mudraci ili novčići. Tradicija kaže da će onaj tko ga pronađe imati sreće i obilja tijekom cijele godine. Idemo na recept!

Sastojci

200 g maslaca na sobnoj temperaturi

4 jaja

1 2/3 šalice pšeničnog brašna

1 ½ šalice smeđeg šećera

1 šalica badema

1 šalica (čaja) kandiranog voća

½ žlica praška za pecivo

1 šalica crnih grožđica

¼ šalica (čaj) rakije

1 žličica mljevenog cimeta

Kako se pripremiti

Zagrijte pećnicu na 180 ° C (srednja temperatura). Posudu premažite maslacem s rupom promjera 22 cm u sredini. Pospite brašnom, dobro promućkajte da se raširi i zatim uklonite višak. Na dasci za rezanje bademe sitno nasjeckajte. Stavite grožđice u posudu, prelijte rakijom i pustite da se upije.

Zatim prosijte brašno u posudu. Dodajte kvasac, cimet i nasjeckane bademe. U posudu električne miješalice stavite maslac i tucite lopatom oko 2 minute, dok ne postane kremasto. Zatim dodajte šećer i tucite na srednjoj brzini oko 10 minuta, dok ne stvori pahuljastu kremu. U drugu posudu razbijte jedno po jedno jaje i dodajte vrhnju, dobro tukući između svakog dodavanja da se sjedini. Dodajte suhu smjesu u fazama i tucite sa svakim dodavanjem samo da se promiješa.

U posudi grožđice propustite kroz sito i rezervirajte rakiju. Dodajte grožđice u tijesto za torte, dodajte kandirano voće i lagano promiješajte lopaticom. Zatim premjestite tijesto u podmazanu tepsiju i pecite, pustite da se peče oko 35 minuta. Nakon što se ispeče, izvadite ga iz pećnice i pustite da se hladi najmanje 15 minuta. Na kraju odlijte i premažite cijelu površinu kolača rezerviranom rakijom - topla torta upija rakiju i vlažna je i mirisna. Pričekajte da se kolač ohladi i ukrasite glazurom i ušećerenim voćem.

Napisao Thaís Garcez