Kako organizirati zabavu trošeći malo i bez rasipanja

Proslava s obitelji i prijateljima na poseban datum može biti naporna i skupa ako ne planirate unaprijed. Stoga smo pripremili nekoliko savjeta kako izračunati, pripremiti i uštedjeti prilikom organiziranja lijepe proslave bez otpada.

Kako prirediti besprijekornu zabavu?

Dva su osnovna pravila za uspješnu zabavu: planirajte unaprijed i ne pretjerujte. Evo nekoliko savjeta:

  • Ne pozivajte više ljudi nego što prostor može primiti.
  • Upitajte unaprijed jesu li vaši gosti vegetarijanci ili imaju bilo kakve posebne prehrambene potrebe, kako vas ne bi uhvatili u zadnji čas. (Uljudni gost dat će vam te podatke, umjesto da se pojavi i kaže da ne možete jesti ono što poslužujete.) Ako imate gosta koji ne jede meso, pokušajte napraviti ovaj ukusni veganski burger. Ne možete pogriješiti!
  • Jelovnik planirajte tako da bude bogat kontrastima. Izbjegavajte ponavljanja. Preporučljivo je razmisliti o harmoniji okusa i teksturi jela.
  • Odaberite recepte koji su testirani i odobreni i za koje znate da će se svidjeti svima. Ne upotrebljavajte događaj za kulinarske eksperimente jer riskirate da u zadnji trenutak trebate pružiti drugu alternativu, u slučaju da ne uspije.
  • Poslužite jela koja možete pripremiti unaprijed. Goste ne želite ostavljati same dok se znojite na štednjaku. Izbjegavajte jela koja zahtijevaju pažnju u zadnji čas.
  • Obavezno ima pića za sve; ne vjerujte da će svi gosti donijeti svoje piće. Bijelo vino u pravilu neka bude hladno, neka crveno vino diše i kao alternativu poslužite bezalkoholna pića, kao i vodu.
  • Iznad svega, budite pažljivi prema gostima. Osjećati se ugodno i udobno jednako je važno kao i hrana koju poslužujete.

Sad kad sam planirao, kako mogu uštedjeti i izbjeći otpad?

Odgovor je jednostavan: slijedite pravila bifea! A izbjegavanje ostataka i otpada najbolji je način uštede! A ako ne želite vidjeti kako svi gosti počinju istodobno odlaziti, nemojte dopustiti da hrana ili piće ponestane. Da se to ne dogodi, srećom, postoje bezvremenska pravila. Evo osnova:

  • Canapés:   Izračunajte četiri po osobi koja prate pića.
  • Hrana:   Izračunajte oko 700 g po osobi za glavni obrok od tri slijeda. Za večeru ili ručak poslužite glavno jelo koje se sastoji od oko 200 g proteina poput mesa ili ribe, 125-150 g ugljikohidrata poput krumpira, riže ili tjestenine i još 125-150 g povrća kao prilog. Ako tjesteninu poslužujete kao glavno jelo ili glavno jelo, radite na bazi 100-125 g po osobi.
  • Piće:   U bocu vina od 750 ml stane šest čaša. Izračunajte na osnovi 3 ili 4 šalice po osobi za događaj koji traje 2 sata. Za lagana pića, poput soka od naranče, izračunajte oko 400 ml po osobi.

Savjet!!! Da biste uštedjeli novac, poslužite obrok kod gostiju koji sjede, jer je količine lakše izračunati nego za ugostitelja.