Naučite 15 jednostavnih predjela i predjela

Mali dijelovi, za početak ručka ili večere, mogu sve promijeniti. Predjela i predjela ugoditi su svima i mogu biti raznih vrsta, uključujući pića! Tako smo odvojili neke nevjerojatne recepte. Osim što su vrlo ukusni, super su jednostavni i brzi za pripremu; zapravo, neke se mogu pripremiti i dan ranije!

Isprobajte ove užitke i pripremite se na pohvale! Uživajte i otkrijte 4 slastice na bazi karamele koje ćete zatvoriti s procvatom!

zia_shusha / iStock

kaponata

Caponata je izvrsna opcija kada uživate u životu, jer ga možete pripremiti unaprijed, a s vremenom je sve boljeg okusa.

Sastojci

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 450 g patlidžana izrezanog na kockice od 1 cm (6 šalica)
  • 1 šalica nasjeckanog luka (1 mala)
  • 1 šalica sitno nasjeckanog celera (4 stabljike)
  • 4 zgnječena režnja češnjaka
  • 1/8 žličice zdrobljene čili papričice
  • 1 konzerva (400 g) umaka od rajčice
  • 1/4 šalice sjeckane sušene rajčice (nije konzervirano u ulju)
  • 3 žlice octa od crvenog vina
  • 8 nasjeckanih zelenih maslina (1/3 šalice)
  • 2 žlice ocijeđenih i opranih kapara
  • 1 žlica šećera
  • 3 žlice grožđica
  • 1/4 šalice prženih pinjola
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina

dulezidar / iStock

Način pripreme

1. U velikoj tavi koja se ne lijepi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na umjerenoj vatri. Pola patlidžana kuhajte uz stalno miješanje dok ne potamni i omekša (4 do 6 minuta). Prebacite na tanjur i ostavite sa strane. U tavu dodajte još žlicu ulja i ponovite postupak s ostatkom patlidžana.

2. U tavu dodajte preostalu žlicu ulja, a zatim luk i celer. Kuhajte uz neprestano miješanje dok ne omekša (3 do 5 minuta). Dodajte češnjak i čili. Kuhajte uz miješanje 30 sekundi. Dodajte umak od rajčice, sušenu rajčicu, ocat, masline, kapare, šećer i patlidžan. Neka zakuha. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući, dok smjesa ne dobije konzistenciju želea "s komadićima" (oko 15 minuta). Dodajte grožđice i kuhajte poklopljeno 1 minutu. Maknite posudu s vatre. Dodajte zupčanik i peršin. Prije posluživanja pustite da se ohladi. Jedna porcija jednaka je 2 1/2 žlice.

martiapunts / iStock

Dip patlidžana

Bogat i nježan okus ovog moutabala, kako je poznat u Libanonu, ili babaganoush, kako ga zovu u Egiptu, posljedica je pečenog patlidžana.

Sastojci

  • 500 g patlidžana
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera
  • 1-2 zgnječena češnja češnjaka
  • 1 žlica limunovog soka
  • 4-6 žlica grčkog jogurta
  • Sol i papar

MalyDesigner / iStock

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pecite patlidžan 15 minuta, ili dok se koža ne stvori mjehurići i ugljenisa, okrećući je u pola vremena.

2. Posložite patlidžan u posudu, zatvorite PVC folijom i ostavite da se hladi 10 minuta. Uklonite kožu i stavite pulpu u sito, lagano je pritiskajući da istisnete višak tekućine. Premjestite pulpu u drugu posudu.

3. Mašinom za krumpir iscijedite patlidžan. Bez miješanja dodajte i pomiješajte cilantro, češnjak, limunov sok i jogurt. Začinite po ukusu i dodajte još malo protisnutog češnjaka po želji.

nastavi čitati