Pire krumpir u 5 verzija za vas da oduševite

Pire krumpir izvrsno se slaže s bilo kojim jelom. Osim što je među djecom praktički jednoglasan.

Možete koristiti engleski krumpir, batat ili pastrnjak. A također možete malo upoznati povijest ove gomolje kako je rekao sam sebi.

Da biste imali vrlo lagani pire, uvijek koristite pečeni krumpir (brašnasti) i vlastiti sokovnik. Blender i procesor hrane čine pire tvrdim i ljepljivim. Pripazite pri odabiru krumpira.

Za mekšu teksturu, kada zgnječite krumpir, upotrijebite veću količinu mlijeka ili druge tekućine od naznačene, miješajući ga malo po malo pjenjačom. Korištenje vrućeg mlijeka (ali ne kipućeg) najbolja je opcija.

U galeriji ispod pogledajte kako pripremiti 5 ukusnih verzija pire krumpira:

WR36 / iStock

Pire krumpir sa slaninom

Radi 4 porcije

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Kuhanje: 20 minuta

Na tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja ili biljnog ulja. Dodajte 100 g posne slanine narezane na male kockice i 1 mali crveni luk narezan na tanke ploške. Pržite dok luk ne dobije zlatnu boju, a slanina postane hrskava. Dodajte 1 žličicu sitno nasjeckanog svježeg timijana i držite na toplom.

U međuvremenu ogulite 750 g krumpira i narežite na velike komade. Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10 do 15 minuta ili dok krumpir ne omekša. Ocijedite i kuhajte na pari neko vrijeme, na laganoj vatri.

Otopite 2 žlice maslaca u 100 ml vrućeg mlijeka, prelijte krumpir i zgnječite vilicom. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom te dodajte 2 sitno nasjeckana zelena luka. Poslužite sa slaninom i ribanim sirom (po želji).

Mindstyle / iStock

Pire krumpir sa sirom

Radi 4 porcije

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Kuhanje: 30 minuta

Ogulite 750 g krumpira i narežite na velike komade. Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10 do 15 minuta ili dok krumpir ne omekša. Ocijedite, kuhajte na pari neko vrijeme, na laganoj vatri, a zatim ih propustite kroz sokovnik.

Zagrijte 1⁄2 šalice (125 ml) mlijeka i 1 žlicu maslaca i dodajte krumpiru. Pomiješajte 1 žumanjak. Začinite solju, svježe mljevenim crnim paprom i svježe naribanim muškatnim oraščićem.

Smjesu od krumpira premjestite u podmazanu tepsiju šireći. Narežite na tanke ploške 150 g svježeg mozzarella sira u kuglicama i rasporedite po pireu. Pospite ribanim parmezanom (po želji). Pecite na srednjoj do visokoj temperaturi 10 minuta ili dok ne porumene.

Jelena990 / iStock

Lagani pire krumpir

Radi 4 porcije

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Kuhanje: 20 minuta

U lonac stavite 1/2 šalice (125 ml) mlijeka, 1 suhi lovorov list i 1 prstohvat soli. Zagrijte do vrenja, maknite s vatre i ostavite da se ulije.

Ogulite 1 kg krumpira i narežite na velike komade. Stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Kuhajte 15 do 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Dobro ocijedite i vratite ih u tavu.

Prelijte mlijeko preko krumpira (prvo bacite lovorov list) i zgnječite dok ne postane glatko. Dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i soli te svježe mljeveni crni papar. Poslužite vruće.

Funwithfood / iStock

Pire od batata sa sladoledom od naranče

Radi 4 porcije

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Kuhanje: 45 minuta

Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Ogulite i narežite 1 kg batata na debele ploške. Stavite u tavu sa 6 režnjeva češnjaka prerezanih na četiri. Dodajte 1⁄4 žličice soli i toliko vode da pokrije. Kuhajte na umjerenoj vatri 10 do 15 minuta ili dok krumpir ne omekša.

Ocijedite ih i pustite da se par trenutaka kuhaju na laganoj vatri. Dodajte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Zamijesite krumpir i rasporedite smjesu u podmazanu posudu otpornu na pećnicu.

U tavi skuhajte 1 žlicu ulja, 3 žlice melase šećerne trske (ili javorov sirup) i finu koricu 1 kore naranče. Prelijte batat i pecite 25 minuta ili dok ne porumeni.

Otkrijte blagodati batata.

nastavi čitati