7 sofisticiranih recepata koji će probuditi šefa u vama

Elegantnost i sofisticiranost: za poseban obrok ove dvije komponente ne mogu nedostajati. No, tko misli da ovo podrazumijeva mukotrpne recepte, za koje je potrebno cijelo poslijepodne u kuhinji, vara se. 

Zapravo postoji nekoliko recepata, ukusnih i praktičnih, koji se mogu napraviti u kratkom vremenu. I to s najrazličitijim sastojcima! Od najjednostavnijih, poput jaja i kruha, do najsofisticiranijih, poput gljiva i posebnih sireva.

Ovdje odvajamo opcije za lakši međuobrok, poput heljdinih okruglica sa sirom; i mogućnosti za uredan ručak, poput carpaccia od jaja s umakom od vlasca.

Ah! Uz to, ne zaboravljamo ni izvrsne slastice, poput clafoutisa od breskve, tradicionalnog francuskog slatkog od jaja i brašna i aromatične savijače od jabuka.

Jeste li znatiželjni isprobati ove užitke? Zatim pogledajte recepte koje ćete naučiti u ovom postu:

  • Clafoutis od breskve;
  • Knedla od heljde sa sirom;
  • Carpaccio od jaja s umakom od vlasca;
  • Krema od gljiva krep; Knedla od leće s curry jogurtom;
  • Savijača od jabuka;
  • Kriške kamemberta;
  • Rižoto od gorgonzole i oraha;

Jeste li zalili vodu iz usta? Zatim nastavite pratiti! A onda nam ne zaboravite reći koje ste recepte probali.

7 izvrsnih recepata koji će probuditi šefa u vama:

Skraćena verzija

Clafoutis od breskve

Sastojci:

  • maslac za podmazivanje
  • 2 velike breskve
  • 100 g cantuccinija ili drugog kolača od tijesta po vašem izboru
  • 1 šaka listova matičnjaka
  • 6 jaja
  • 50 g šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 200 g vrhnja
  • šećerna glazura za ukrašavanje
  • lišće metvice za ukrašavanje

LindasPhotography / iStock

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Obilno namastite kalup za torte

tanka ili za quiche (promjera 28 cm) s maslacem.

2. Celulozu breskvi izrežite na čips odbacujući jezgru. Sameljite cantuccini u kuhaču dok ne stvori brašno, ili ga stavite u plastičnu vrećicu, zatvorite i zarolajte tijesto da se zdrobi.

3. Listove matičnjaka usitnite vrlo sitno.

4. U posudi umutite jaja sa šećerom, mlijekom, kiselim vrhnjem i cantuccini farofa oštricama pjenjače.

5. Komade breskve složite u tavu i prekrijte tijestom od jaja. Pecite clafoutije oko 45 minuta.

6. Izvadite ga iz pećnice, ukrasite šećerom i listovima mente.

→ Naučite kako pripremiti ukusni mrvicu od breskve!

Canva.com

→ Savjeti:

Za još bržu pripremu:

Za tijesto mikserom ili mikserom tucite kolačiće, limunsku travu, jaja, šećer, mlijeko i kiselo vrhnje, dok ne dobijete glatko tijesto. Umjesto svježih breskvi možete koristiti ocijeđene komade breskve u sirupu.

Skraćena verzija

Knedla od heljde sa sirom

Sastojci:

  • 100 g slanine
  • 1⁄2 svežnja peršina
  • 2 jaja
  • 200 g ustajalog francuskog kruha

    (oko 4 jedinice)

  • 200 g heljdinog brašna
  • sol
  • 100 g ribanog sira (po

    Švicarski ili gruyere)

  • 50 g maslaca
  • nasjeckani vlasac za ukras

nastavi čitati