Pogledajte kako napraviti prirodni i zdravi domaći umak od rajčice

Konzervirana roba okružena je mnogim sumnjama u njene prednosti i nedostatke. Mane su uglavnom u količini konzervansa i natrija štetnih po zdravlje, ali puno je praktičnije kupiti gotovu hranu. Na kraju potrošač odlučuje; međutim, kod kuće je moguće imati zdravu prehranu izradom nekih proizvoda. Na primjer, lako je naučiti kako napraviti domaći umak od rajčice i poboljšava vašu kvalitetu života - i džep. Otkrijte i kako hranu bolje čuvati kod kuće.

Rajčica je jedan od bitnih sastojaka onima koji žele imati zdrav život. Bogat je vitaminom A koji poboljšava zdravlje očiju. Na primjer, oni koji često jedu rajčicu, vrlo su dobro zaštićeni od problema poput mrene. Uz to, rajčica se smatra jednim od najboljih načina prevencije raka prostate, jer je bogata likopenom, tvari koja jača stanične membrane.

Način pripreme utječe na hranjive sastojke

Glavni razlog što konzervirana hrana nije najbolja opcija jest način pripreme. Mnogo hranjivih sastojaka može se izgubiti u procesu proizvodnje. Temperatura ili masnoće dodane u proces fatalni su elementi za neke hranjive sastojke prisutne u rajčici, poput likopena, pa je uobičajena hrana u konzervama siromašna hranjivim tvarima. Također shvatite kako ostati zdrav konzumirajući alternative svježoj hrani.

Iz tog je razloga domaća izrada nekih predmeta za stol presudna. Razumijevanje načina pripreme umaka od rajčice može vam spasiti zdravlje, jer prirodni postupak čuva hranjive sastojke koji se nalaze u kori i pulpi voća, čineći da vaše tijelo apsorbira mnogo više hranjivih tvari.

Saznajte kako jednostavno i brzo napraviti domaći umak od rajčice:

Pravljenje vlastitog umaka od rajčice ne znači nikakav posao, a na kraju ćete pripremiti svježu, hranjivu hranu. Recept je moguće prilagoditi nekim sastojcima i načinima pripreme prema vašem ukusu ili jelima.

Evo recepta kako napraviti obični umak od rajčice, kakav obično pronađete u supermarketu:

Sastojci

  • 1 kg sjeckane zrele rajčice;
  • 1 mala crvena paprika;
  • 4 žlice ulja;
  • 1/2 šalice zelenog mirisa;
  • 1 velika nasjeckana kapula;
  • 5 nasjeckanih češnja češnjaka;
  • sol po ukusu.

Način pripreme

1. Uzmite tavu i počnite smeđati nasjeckani češnjak na ulju. Zatim pirjajte i luk dok malo ne uvene.

2. Odmah nakon što luk uvene, dodajte ostale sastojke u tavu. Dobro ih promiješajte i kuhajte 15 minuta.

3. Odnesite smjesu u blender i miješajte dok ne postigne homogenu konzistenciju. Možete procijediti smjesu ili ne.

4. Smjesu vratite u tavu i pustite da se kuha, odnosno dok ne zavrije i ne postane gušća. Povremeno miješajte 20 minuta na umjerenoj vatri. Spreman! Vaš domaći umak od rajčice bit će spreman!