Kupujete li sastojke, pripremate li kolač s najvećom pažnjom, a mekan je i čak potplat? Možda griješite kada je pripremate! Ali nemojte odustati od pripreme kolača iz snova. Evo nekoliko jednostavnih savjeta kako napraviti pahuljastu i ukusnu tortu:
Slika: Evgeniy Skripnichenko / iStock
1. Prosijte suhe sastojke
Osnovni savjet za izradu dobre torte! To je neophodno jer se, na primjer, pšenično brašno zbija u male pakete. Kad se prosija, prozračnije je. Prosijavanje suhih sastojaka također služi za sprečavanje nakupina u tijestu za torte.
Slika: minadezhda / iStock
2. Koristite kukuruzni škrob
Ako je moguće, dodajte kukuruzni škrob u tijesto: svake 2 šalice brašna zamijenite pola šalice kukuruznim škrobom. Laganiji je sastojak, što će ujedno tortu učiniti ljepljivijom.
Slika: ilona titova / iStock
3. Ne dopustite da se kolač ohladi u pećnici
Kad je kolač spreman, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi. Budući da će pećnica još neko vrijeme biti vruća, uklanjanje kolača spriječit će da se tijesto nastavi peći i ostati suho.
Slika: iStock / Candice Bell
4. Koristite brojila
Brojila su jeftino posuđe koje će utjecati na rezultat kolača. Mnogi recepti zahtijevaju šalice ili žlice, a kod kuće imamo ove predmete različitih veličina. Da biste koristili točne količine, koristite čaše i žlice.
nastavi čitati
