13 jednostavnih juha koje su događaj

Započela je najhladnija sezona u godini. Temperature se razlikuju u cijeloj zemlji - uskoro ćemo imati blaže padove do minus stupnjeva. Ali važno je biti spreman! Osim što ste izvadili kapute iz ormara da biste malo udahnuli zrak, što kažete na probavanje "ugodnijih" jela? Dakle, uživajte u hladnom vremenu i u svoj jelovnik uvrstite juhe koje su zdrave i jednostavne za napraviti, ali koje će vašem obroku dati sofisticirani izgled.

Izdvojili smo 13 opcija koje odgovaraju svim ukusima. Pronaći ćete recepte: povrće, piletina, sir, tjestenina i još mnogo toga, neki začinjeni drugi ne. Ne gubite vrijeme i probajte sve ove okuse tijekom zime. Da biste još više uživali u niskim temperaturama, napravite i ukusnu vruću čokoladu!

Imate li slabost za kremaste juhe? Imamo ukusne prijedloge za vas !!

ClaudioVentrella / iStock

Juha od graha mrkve i maslaca

Sastojci:

  • 15 g maslaca
  • 150 g sitno nasjeckanog luka
  • 450 g sitno nasjeckane mrkve
  • 100 g nasjeckanog poriluka
  • 300 g nasjeckanog krumpira
  • 1 žličica korijandera u prahu
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
  • 1 češanj protisnutog češnjaka
  • 225 g graha maslaca
  • 300 ml obranog mlijeka
  • Sol i papar
  • Za ukrašavanje: svježe grančice korijandera

Način pripreme:

1. Otopite maslac u velikoj tavi, dodajte luk i pokrivenu tavu kuhajte na srednje laganoj vatri 5-8 minuta, dok ne omekša.

2. Bez miješanja dodajte mrkvu, poriluk, krumpir, korijander u prahu i češnjak. Pokrijte posudu i kuhajte još 5 minuta.

3. Dodajte grah maslac i 900 ml vode i pustite da zavrije. Smanjite vatru i pokrivenu tavu kuhajte 20 minuta ili dok povrće ne omekša.

4. Maknite juhu s vatre. Mikserom ili kuhačom tucite juhu dok se ne pretvori u pire. Dodajte mlijeko i nasjeckanu cilantru i promiješajte. Začinite po ukusu. Pažljivo podgrijte juhu i poslužite s grančicama korijandera.

ELENAPHOTOS / iStock

Orijentalna juha s začinjenim polpetama

Sastojci:

Za polpete:

  • 250 g mljevene junetine
  • 1 jasno
  • 1 velika zgnječena glava češnjaka
  • 1 žličica sitno naribanog đumbira
  • 2 sitno nasjeckana mladog luka
  • 1 žlica sojinog umaka (soja sos)
  • Crni papar

Za juhu:

  • 1,2 litre pileće juhe
  • 1 žlica sojinog umaka (soja sos)
  • 2 žlice suhog vermuta ili suhog sherryja
  • 200 g kupusa

Način pripreme:

1. Pripremite polpete: meso pomiješajte s bijelim, češnjakom, đumbirom, vlascem, umakom od soje i crnim paprom po ukusu. Ako želite da polpete budu vrlo homogene i mekane, istucite smjesu u procesoru za hranu.

2. Namočite ruke hladnom vodom i smjesu ukalupite u 20 kuglica. Rezerva.

3 Da biste pripremili juhu, u lonac stavite juhu, umak od soje i vermut. Pustite da zavrije. Dodajte polpete, jednu po jednu, da se ne slijepe. Vratite juhu da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 8 minuta.

4. Uklonite središnji dio kupusa i rastrgajte ga na tanke trake. Dodajte ih u juhu i kuhajte na laganoj vatri još 2-3 minute, dok ne uvenu.

5. Premjestite juhu u zagrijane zdjele. Po želji ukrasite trakama čili papričice.

freeskyline / iStock

Pikantna juha od bundeve-bundeve sa slaninom

Sastojci:

  • 200 g narezanog luka
  • 1,3 kg bundeve, ogulite, posadite i izrežite na debele komade
  • 125 g dimljene slanine bez masnoće narezane na kockice
  • 1 žlica kima u prahu
  • 750 ml povrtne juhe
  • Sol i papar

Način pripreme:

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte luk. Pomiješajte kako biste ih prekrili maslinovim uljem. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 5-10 minuta, dok luk ne omekša.

2. Dodajte buču, slaninu i kim i ponovo promiješajte. Poklopiti i kuhati 10 minuta uz povremeno miješanje.

3. Dodajte juhu, pojačajte vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte, bez poklopca, 20 minuta ili dok buča ne omekša.

4. Mikserom ili kuhačom tucite juhu dok se ne pretvori u pire. Začinite po ukusu i ukrasite cilantrom i crnim paprom. Ako želite, poslužite hrskavi kruh kao prilog.

Roxiller / iStock

Borševa juha

Sastojci:

  • 500 g nasjeckane sirove repe
  • 1 stabljika nasjeckanog celera
  • 50 g narezanih gljiva
  • 150 g nasjeckanog luka
  • 1 mala crvena ili žuta paprika, sjemenka i sjeckana
  • 175 g nasjeckanog krumpira
  • 2 žlice maslinovog ulja ili suncokretovog ulja
  • 2 žličice korijandera u prahu
  • 1 žličica sjemenki kima
  • 1,2 litre povrtne juhe
  • Prstohvat suhe majčine dušice
  • Sol i papar

Način pripreme:

1. U veliku šerpu stavite ciklu, celer, šampinjone, luk, papriku i krumpir. Dodajte ulje ili ulje i kuhajte na jakoj vatri uz miješanje dok povrće ne počne "cvrčati". Pokrijte posudu, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta bez otkrivanja.

2. Dodajte korijander i kim. Promiješajte i kuhajte još 1-2 minute. Dodajte temeljac i timijan i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje.

3. Začinite solju i paprom po ukusu. Juhu ulijte u zdjelice i svaku porciju ukrasite jogurtom i pregršt vlasca.

nastavi čitati