Škampi su svestrani plodovi mora koji se mogu koristiti kao sastojak mnogih različitih jela - od najsloženijih do najjednostavnijih. Osim što su zdravi, recepti za škampe su i vrlo ukusni.
Pogledajte 7 savjeta za odabir najboljeg mesa, ribe i plodova mora .
Iz tog razloga, kako bismo vaš subotnji ručak učinili posebnim, ovdje smo donijeli deset mogućnosti recepata sa škampima kako biste naučili kuhati kod kuće. Opcije su dizajnirane da udovolje najrazličitijim nepcima.
Provjerite ispod popisa recepata sa škampima koje ćete naučiti pripremati:
- Lingvina s ružičastim škampima i paprikom;
- Škampi s umakom od papra;
- Hrskavi snopovi s nadjevom od škampa;
- Špageti sa škampima i ljutim umakom;
- Riža sa škampima i avokadom;
- Začinjena juha od leće sa škampima;
- Rižini rezanci sa škampima i mangom;
- Slojevita salata s jajetom i škampima;
- Pizza sa škampima i mangom;
- Ražnjići od škampa s voćnim umakom.
Pa, jeste li bili zainteresirani? Stoga nastavite pratiti ovaj post i provjerite galeriju ispod s receptima.
Skraćena verzija
Lingvina s ružičastim škampima i paprikom
Sastojci
400 g oguljenih i kuhanih ružičastih škampa
2 žlice limunovog soka
svježe mljeveni crni papar
2 prstohvata aleve paprike u prahu
400 g žutog papra
1 crveni luk
400 g lingvice ili druge duge tanke tjestenine
sol
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica paste od rajčice
400 ml ribljeg temeljca
1⁄4 žličice slatke paprike u prahu
crvena paprika
40 g paste od jastoga
100 g krem kreme (kiselo vrhnje)
2 žlice rakije
ElenVD / iStock
Način pripreme
1. Operite i osušite škampe. Prelijte ih limunovim sokom i začinite crnim paprom i pimentom. Stavite ih u hladnjak u pokrivenu posudu.
2. Paprike operite i narežite na trakice. Ogulite luk, prerežite ga na pola, a zatim također na trakice. Kuhajte linguine u kipućoj slanoj vodi dok ne postane al dente.
3. U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pirjajte trake luka dok ne postanu prozirne. Dodajte ekstrakt paprike i rajčice uz neprestano miješanje.
4. Ulijte riblji temeljac. Kad zavrije, ostavite posudu na vatri otprilike 8 minuta. Začinite solju, crnim paprom, paprikom u prahu i kajenskim paprom.
5. Pomiješajte pastu od jastoga, krem kremu i konjak s umakom. Dodajte škampe i marinadu umaku i zagrijte.
6. Tjesteninu dobro ocijedite i dodajte umak. Ostavite na laganoj vatri 1 minutu da se odredi okus. Rasporedite na zagrijane tanjure i odmah poslužite.
Pogledajte ukusni recept za punjenu papriku!
Skraćena verzija
Škampi s umakom od papra
Sastojci
5 žlica limunovog soka
4 žlice ulja
3 dobra prstohvata kajenskog papra
svježe mljeveni crni papar
20 sirovih VG kozica, oljuštenih ili ne (oko 800 g)
2 snopa vlasca
1 cm svježeg đumbira (5 g)
150 g slatko-kiselog umaka od crvene paprike
1 mali romin
sol
1⁄2 žličice senfa
2 žlice octa od bijelog vina
1 limun
YelenaYemchuk / iStock
Način pripreme
1. Za marinadu pomiješajte limunov sok u posudi s 2 žlice ulja, kajenskim paprom i malo crnog papra. Operite i osušite kozice i stavite ih u marinadu, povremeno okrećući. Pokrijte, ohladite i pustite da okusi otprilike 15 minuta.
2. U međuvremenu vlasac operite i nasjeckajte vrlo tanko. Ogulite i naribajte đumbir. Uz miješanje dodajte vlasac i đumbir s umakom od crnog papra. Rezerva.
3. Salatu operite i narežite na manje komade. Pripremite umak sa soli, crnim paprom, senfom, octom i ostatkom maslinovog ulja, miješajući sve. Operite limun i narežite ga na segmente.
4. Maknite kozice s marinade, pustite da se malo ocijede i posolite. Zatim kozice pecite na roštilju otprilike 4 minute (s korom) ili 3 minute (oguljene) sa svake strane.
5. Pomiješajte salatu s umakom od senfa. Stavite kozice s limunskim klinovima i salatom na tanjure, a uz njih poslužite umak od papra, vlasca i đumbira.
Pogledajte neke pikantne recepte koji su čista eksplozija okusa!
nastavi čitati
