9 ukusnih recepata za ćevape koji će se svidjeti svima

Tražite li nešto drugačije za ručak? Pa što kažete na neke ražnjeve? Za svakoga postoji ponešto: meso, piletina, vegetarijanac, škampi, pa čak i kruh i sir!

Pogledajte 9 recepata za ražnjiće i odaberite svoj omiljeni:

Ražnjići od mesa, kobasica i jabuka

Sastojci

  • 4 žlice octa
  • balzamična jabuka
  • 1 žličica meda
  • 4 žlice ulja repice
  • 2 dobra prstohvata mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice mljevenih sjemenki korijandera
  • 1 žličica sušene majčine dušice
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 300 g jabuke
  • 2 žlice limunovog soka
  • 300 g pileće kobasice
  • 300 g svinjskog vrha, nasjeckanog na kocke od 1,5 cm
  • ražnjići

Način pripreme pogledajte na sljedećoj slici u galeriji! 

Način pripreme

1. Pomiješajte jabučni balzamični ocat s medom i uljem repice za pripremu marinade. Začinite cimetom, mljevenim sjemenkama korijandera, majčinom dušicom, soli i paprom.

2. Operite jabuke, prerežite na četiri dijela, uklonite sjemenke i nasjeckajte na komade, dijagonalno. Prelijte odmah limunovim sokom.

3. Kobasice od piletine narežite na komade duljine otprilike 4 cm. Na ražnjeve rasporedite naizmjence kocke mesa, komade kobasice i jabuke. Premažite ih marinadom s debelim slojem i pustite da se malo ocijedi. Zatim rezervirajte marinadu.

4. Roštilje pecite na roštilju 15 minuta ili dok meso i kobasice ne budu dobro gotovi. Neprekidno okrećite, četkajući marinadom. (Na roštilju na ugljen pecite na podmazanim pladnjevima.)

5. Stavite ražnjeve na tanjure i odmah poslužite.

Zamjenski savjet

Umjesto svinjskog ramena, možete koristiti i nemasno svinjsko meso. Oni koji nemaju jabučni ocat balsamic, mogu pomiješati 2 žlice (juhe) jabučnog octa s 2 žlice (juhe) balsamico octa.

Prilog

Pripremite kiseli kupus i ribanu mrkvu s malo ulja, soli i papra. Pospite vlascem, po ukusu. Uz to, hrskavi talijanski kruh izvrsna je pratnja.

Kako biste zasladili svoje okusne pupoljke, što kažete na 6 recepata za kremšnite?

Šareni ražnjići od povrća i gljiva

Sastojci

  • 8 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice limunovog soka
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 žličica sušene majčine dušice
  • 1/2 žličice suhog ružmarina
  • 2 žličice začinskog bilja
  • 16 šampinjona
  • 1 žuta paprika
  • 2 male tikvice
  • 2 glavice luka
  • 16 cherry rajčica
  • drveni ražnjići

Način pripreme:

1. Za marinadu pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, solju i paprom. Začinite timijanom, ružmarinom i začinskim biljem de Provence.

2. Operite gljive. Paprike operite i podijelite na četiri, a zatim dijagonalno izrežite na široke trake. Tikvice operite i nasjeckajte na komade. Ogulite luk i prerežite na četiri dijela. Operite cherry rajčice.

3. Povrće, luk i gljive stavite u posudu. Sve podlijte marinadom i dobro promiješajte. Neka okus ima na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta.

4. Izvadite sastojke iz marinade i naizmjence ih stavljajte na ražnjeve. Ulijte marinadu u šalicu.

5. Roštilj s povrćem i gljivama pecite na roštilju otprilike 15 minuta, uvijek okrećući i četkajući marinadom.

S češnjakom

Dodajte dašak češnjaka dodavanjem 1 zgnječenog češnja češnjaka u marinadu. Za velike ljubitelje češnjaka: stavite u posudu cijele, oguljene češnje češnjaka i marinirajte s ostalim sastojcima. Zatim stavite i na ražnjiće te popecite na roštilju.

Ražnjići od ružmarina

Uklonite lišće nekih otpornih grana ružmarina, ostavljajući samo nekoliko na vrhu. Dno grane malo naoštrite, a zatim na te stabljike naizmjence zalijepite komade povrća, luka i gljiva.

Veganski hamburger: zdrav i super ukusan

nastavi čitati