Tražite li nešto drugačije za ručak? Pa što kažete na neke ražnjeve? Za svakoga postoji ponešto: meso, piletina, vegetarijanac, škampi, pa čak i kruh i sir!
Pogledajte 9 recepata za ražnjiće i odaberite svoj omiljeni:
Ražnjići od mesa, kobasica i jabuka
Sastojci
- 4 žlice octa
- balzamična jabuka
- 1 žličica meda
- 4 žlice ulja repice
- 2 dobra prstohvata mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenih sjemenki korijandera
- 1 žličica sušene majčine dušice
- sol
- svježe mljeveni crni papar
- 300 g jabuke
- 2 žlice limunovog soka
- 300 g pileće kobasice
- 300 g svinjskog vrha, nasjeckanog na kocke od 1,5 cm
- ražnjići
Način pripreme pogledajte na sljedećoj slici u galeriji!
Način pripreme
1. Pomiješajte jabučni balzamični ocat s medom i uljem repice za pripremu marinade. Začinite cimetom, mljevenim sjemenkama korijandera, majčinom dušicom, soli i paprom.
2. Operite jabuke, prerežite na četiri dijela, uklonite sjemenke i nasjeckajte na komade, dijagonalno. Prelijte odmah limunovim sokom.
3. Kobasice od piletine narežite na komade duljine otprilike 4 cm. Na ražnjeve rasporedite naizmjence kocke mesa, komade kobasice i jabuke. Premažite ih marinadom s debelim slojem i pustite da se malo ocijedi. Zatim rezervirajte marinadu.
4. Roštilje pecite na roštilju 15 minuta ili dok meso i kobasice ne budu dobro gotovi. Neprekidno okrećite, četkajući marinadom. (Na roštilju na ugljen pecite na podmazanim pladnjevima.)
5. Stavite ražnjeve na tanjure i odmah poslužite.
Zamjenski savjet
Umjesto svinjskog ramena, možete koristiti i nemasno svinjsko meso. Oni koji nemaju jabučni ocat balsamic, mogu pomiješati 2 žlice (juhe) jabučnog octa s 2 žlice (juhe) balsamico octa.
Prilog
Pripremite kiseli kupus i ribanu mrkvu s malo ulja, soli i papra. Pospite vlascem, po ukusu. Uz to, hrskavi talijanski kruh izvrsna je pratnja.
Kako biste zasladili svoje okusne pupoljke, što kažete na 6 recepata za kremšnite?
Šareni ražnjići od povrća i gljiva
Sastojci
- 8 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
- sol
- svježe mljeveni crni papar
- 1 žličica sušene majčine dušice
- 1/2 žličice suhog ružmarina
- 2 žličice začinskog bilja
- 16 šampinjona
- 1 žuta paprika
- 2 male tikvice
- 2 glavice luka
- 16 cherry rajčica
- drveni ražnjići
Način pripreme:
1. Za marinadu pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, solju i paprom. Začinite timijanom, ružmarinom i začinskim biljem de Provence.
2. Operite gljive. Paprike operite i podijelite na četiri, a zatim dijagonalno izrežite na široke trake. Tikvice operite i nasjeckajte na komade. Ogulite luk i prerežite na četiri dijela. Operite cherry rajčice.
3. Povrće, luk i gljive stavite u posudu. Sve podlijte marinadom i dobro promiješajte. Neka okus ima na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta.
4. Izvadite sastojke iz marinade i naizmjence ih stavljajte na ražnjeve. Ulijte marinadu u šalicu.
5. Roštilj s povrćem i gljivama pecite na roštilju otprilike 15 minuta, uvijek okrećući i četkajući marinadom.
S češnjakom
Dodajte dašak češnjaka dodavanjem 1 zgnječenog češnja češnjaka u marinadu. Za velike ljubitelje češnjaka: stavite u posudu cijele, oguljene češnje češnjaka i marinirajte s ostalim sastojcima. Zatim stavite i na ražnjiće te popecite na roštilju.
Ražnjići od ružmarina
Uklonite lišće nekih otpornih grana ružmarina, ostavljajući samo nekoliko na vrhu. Dno grane malo naoštrite, a zatim na te stabljike naizmjence zalijepite komade povrća, luka i gljiva.
Veganski hamburger: zdrav i super ukusan
nastavi čitati
