Kako začiniti grah: 4 savjeta kako bi grah bio ukusniji

Grah je izvrstan izvor biljnih bjelančevina i savršeni je pratilac pahuljaste riže na dnevnoj bazi. Međutim, iako je to tako tradicionalno jelo, mnogi ljudi i dalje imaju poteškoća s pripremom, posebno kada je u pitanju začin. Ali znajte da nema puno tajne: pogledajte sljedeća 4 savjeta kako začiniti grah i učiniti ga ukusnijim.

Pročitajte također : Upoznajte 17 vrsta riže, graha i žitarica koje se lako pripremaju

Kako začiniti grah

U većini tradicionalnih začina su luk i češnjak , ali možete začiniti svoj grah i na druge načine! Slanina se može koristiti kako bi joj okus bio posebniji. Prati korake:

1) Za svaku 1 šalicu graha upotrijebit ćete 1/2 sitno nasjeckanog luka, 3 zgnječena režnja češnjaka, 1 žlicu maslinovog ulja ili ulja, 50 g sitno nasjeckane slanine i sol po ukusu.

2) U tavu na laganoj vatri stavite ulje ili maslinovo ulje i slaninu. Ostavite dok ne postane zlatno.

3) Dodajte luk, pustite da se pirja i dodajte češnjak. Pazite da češnjak ne zagori, jer to vaš grah može zagorčati.

4) Stavite kuhani grah, promiješajte i ostavite dok se juha malo ne smanji na laganoj vatri i kad se tava ne poklopi. Ako mislite da vam ponestane juhe, možete dodati vruću vodu nakon što stavite grah u tavu.

Ako ne volite slaninu, možete koristiti druge sastojke za dodavanje okusa grahu, poput lovora, papra, kima ili sjemenki korijandera . Ako ste vegetarijanac ili vegan, pokušajte pirjati grah dimljenim tofuom : ukusno je!

Kako napraviti grah

Grah se može pripremiti i u loncu pod pritiskom i u zajedničkoj tavi.

Za pripremu graha u loncu na pritisak:

1) Prije namakanja zrna rasporedite na čistu površinu i provjerite nema li šljunka ili loših zrna.

2) Grah operite pod mlazom vode, a zatim ga stavite u posudu s vodom. Ako neko zrno pluta, možete ga se odreći. Pokrijte posudu.

3) Namočite 14 sati i promijenite vodu 2 puta tijekom tog razdoblja.

4) Za izradu u loncu pod pritiskom odbacite vodu u zdjelu i prebacite grah u tavu. Pokrijte vodom, dodajte lovorove listove po ukusu i pokrijte tavu.

5) Ostavite na jakoj vatri i kad zapišti, isključite vatru i ostavite 10 minuta. Nakon toga isključite vatru i prije otvaranja posude potrebno je pustiti paru. Zatim samo pirjajte grah u drugoj tavi i začinite.

Za pripremu graha u zajedničkom loncu:

1) Da biste grah napravili u zajedničku tavu, stavite grah koji je bio namočen u tavu s vrućom vodom (ako je to šalica graha, stavite 5 šalica vode) i poklopcem.

7) Pustite da se kuha 45 minuta i provjerite je li nježno. Ako jest, otklopite posudu i pustite da se juha smanji. Ako mislite da vam ponestane juhe, samo dodajte malo vruće vode. Zatim samo pirjajte i začinite.