15 savjeta za jesti više povrća

Svi znamo da uravnotežena prehrana svakodnevno treba sadržavati povrće, voće i vlakna. Ali zašto se čini tako teško uključiti ove zdrave vrste hrane u svoje obroke?

Istraživanja pokazuju da većina nas konzumira približno dvije ili tri porcije povrća dnevno, daleko ispod pet obroka koje nutricionistički stručnjaci preporučuju. U slučaju vlakana čini se još težim. Preporuka je jesti 30 do 40 g vlakana dnevno, no čini se da smo zaboravili na ovu komponentu koja sprečava razne bolesti, poput raka. Porcije voća je lakše postići: dovoljne su tri porcije.

Pogledajte sljedećih 15 jednostavnih savjeta kako povećati dnevni unos povrća:

Stanislav Honcharuk / iStock

1. Poslužite sirovo povrće uz svaki obrok

Gotovo svi vole štapiće celera i mrkve, kriške krastavaca, zeleni grah, cherry rajčice i trakice papra. Zdrava su, praktički bez kalorija, zadovoljavajuće hrskava i mogu vam spriječiti da konzumirate kaloričnije glavno jelo. Zatim uspostavite rutinu: stavite tanjur sirovog povrća na središte stola, bez obzira na obrok.

Sarsmis / iStock

2. Dodajte povrće za doručak

Jedan od razloga zašto ne jedemo dovoljno povrća jest taj što ga mnogi smatraju prilogom za ručak i večeru. Ali moguće je povećati konzumaciju povrća za druge obroke. Kao? Lako:

  • Izaberite salatu kao dio jednog od obroka svakog dana, bilo da je u sendviču ili samostalno.
  • Napravite kajganu od uobičajenog doručka s dinstanim povrćem poput paprike, gljiva, tikvica, šparoga, luka ili bilo kojeg drugog povrća ili povrća koje volite.
  • Jedite ostatke povrća i zelenila od večere za doručak sljedeći dan.
  • Preferirajte grickalice s cherry rajčicama, krastavcima, mrkvom i celerom.
  • Napravite vegetarijanske sendviče od povrća koje ne ispadne iz kruha ili se može naribati.

rez-art / iStock

3. Svaku večeru započnite zelenom salatom

To vam pomaže ne samo da jedete više povrća, već i da napunite želudac hranjivom, niskokaloričnom salatom koja će ostaviti manje prostora za više kaloričnih predmeta.

zeleno / iStock

4. Sameljite povrće i stavite ga u juhu

Krumpir, mrkva, cvjetača ili brokula: od bilo kojeg kuhanog povrća može se napraviti kremasta domaća juha.

Jednostavan recept: na srednje tepsiji pirjajte nasjeckani luk sa žlicom ulja, dok ne omekša. Pomiješajte luk s kuhanim povrćem, u blenderu ili procesoru, dok ne postane jednoličan. Smjesu vratite u tavu i rafinirajte juhom ili polu obranim mlijekom. Kuhajte na laganoj vatri i začinite po ukusu.

nastavi čitati