10 recepata za toplu salatu kako biste se držali svoje zimske prehrane

Zima je savršeno vrijeme za jesti topla i ukusna jela . Ali i vi se morate držati prehrane. Dakle, da bismo vam pomogli u ovom izazovu, nabrojali smo 10 recepata za vruće salate koje možete kušati bez krivnje. Kombinacije se kreću od povrća s tjesteninom do ribe s mješavinom lišća. Nemoguće se oduprijeti!

Ako želite dodati umak, pogledajte ove prijedloge.

Izbori čitateljskog sažetka

Vruća salata od tikvica

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • 4 češnja češnjaka (po mogućnosti s nove glavice)
  • 1 svežanj ružmarina
  • 1 žlica ulja
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 žuta paprika
  • 100 g ovčjeg sira
  • 1 žlica octa od crvenog vina
  • 1 žličica meda
  • 4 žlice maslinovog ulja

margouillatphotos / iStock

Način pripreme

1. Izrežite krajeve tikvica. Zatim ih operite i narežite na tanke ploške rezačem povrća.

2. Ogulite i grubo nasjeckajte češnje češnjaka. Operite ružmarin i protresite da se osuši. Uklonite otprilike 1 žlicu lišća s grane ružmarina i nasjeckajte kako želite.

3. Zagrijte ulje u tavi koja se ne lijepi. Stavite tikvice, češnjak i ružmarin u tavu na umjerenu vatru, miješajući, dok tikvice ne postanu prozirne - to traje oko 2 minute.

4. Smjesu od tikvica stavite u veliku posudu otpornu na toplinu (smjesa će biti vruća!) I začinite s malo soli i papra.

5. Papriku prerežite na pola, uklonite sjemenke i bijele unutarnje dijelove te operite. Izrežite na kratke trake i pomiješajte s još uvijek toplim tikvicama.

6. Pripremite vinaigrette s octom, medom, 1 prstohvatom soli, malo papra i maslinovog ulja, prelijte salatom od tikvica i promiješajte. Ovčji sir nasjeckajte na kockice ili ga narežite rukama i pomiješajte sa salatom. Poslužite odmah.

Jose Pedroso Vallejo / iStock

Varijacija: Salata od tikvica s rikolom i pinolisom

Tikvice pripremite s češnjakom i ružmarinom, kako je opisano u gornjem receptu. Operite 75 g rikule, zavrtite da se osuši i grubo nasjeckajte. Operite 200 g rajčice i izrežite na četiri ili osam, ovisno o veličini. Na tavi bez masnoće prepecite 3 žlice pinolisa. Dodajte rikolu, rajčicu i pinolis s tikvicama. Pomiješajte miješajući 2 žlice limunovog soka s malo soli i malo šećera. Dodajte ½ žličice ribane kore od 1 limuna i dodajte 4 žlice maslinovog ulja tukući. Pomiješajte preljev sa salatom.

Izbori čitateljskog sažetka

Krumpir i krastavci s dimljenim lososom

Sastojci

  • 1 kg voštanog krumpira
  • 1 organski krastavac
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 glava luka
  • 5 žlica ulja repice
  • sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 prstohvat šećera
  • 5 žlica octa od bijelog vina
  • 200 ml juhe od povrća
  • 1 žličica senfa
  • ½ paket kopra
  • 150 g narezanog dimljenog lososa

nastavi čitati