Otkrijte 13 dobrih izvora masti i pogledajte kako ih konzumirati

Znanje koja hrana sadrži puno masnoća prvi je korak u kontroli vaše prehrane. Stoga smo nabrojali 13 dobrih namirnica s izvorima masti kako biste naučili kako ih umjereno uvrstiti u svoj svakodnevni život. Ove će vam smjernice pomoći da pobjegnete od najvećih negativaca i odaberete najzdravije sastojke. Provjeri!

subodhsathe / iStock

maslac

Maslac je napravljen od tučenog masnog vrhnja, tako da ima veću koncentraciju masti: 80 g masne masti u 100 g i 740 kalorija. Većina se sastoji od zasićenih masnoća, koje ako se unose u višak mogu doprinijeti

za povišenje kolesterola. S druge strane, pruža vitamine A i D.

Maslac s 50% masti zahtijeva vodu u pripremi kako bi dobio isti volumen koristeći samo pola količine maslaca.

Margarin

Margarin je izumljen 1869. godine kao jeftina zamjena za maslac. Prema zakonu, mliječna masnoća, kad je prisutna, ne smije prelaziti 3% ukupnog sadržaja lipida. Polinezasićene verzije također su važan izvor esencijalnih masnih kiselina i vitamina E.

Čvrsti ili mekani, većina ima jednaku količinu masti i gotovo isto toliko kalorija kao maslac.

kanjoni / iStock

Kreme s niskim udjelom masti

Na brazilskom tržištu biljne kreme gotovo se uvijek miješaju s margarinima zbog svog okusa i izgleda, ali sadrže manje masti. Krema od 70% masti sadrži 635 kalorija; siromašno mastima, 390 kalorija; i s vrlo malim udjelom masti, 273 kalorije. Odnosno, čak i kreme s minimalnim udjelom masti pripremaju se s mastima i ne smiju se konzumirati u višku.

MarianVejcik / iStock

U kremama sa smanjenom masnoćom većina ih je zamijenjena vodom, uz upotrebu emulgatora. Voda isparava kad se krema zagrije. Iz tog su razloga označeni "ne preporučuju se za kulinarstvo".

Općenito, ako želite izbjeći zasićene masnoće maslaca ili masti, najbolje je koristiti margarin, maslinovo ulje ili suncokretovo ulje.

nastavi čitati