Karfiol: znati koje su glavne zdravstvene dobrobiti

Jeste li ljubitelj cvjetače? Povrće je dio obitelji križara, odnosno biljaka koje na površini imaju oblik križa. Uz njega tu su i brokula, kupus, prokulica i kelj kao rođaci. Ova obitelj sadrži neke zajedničke karakteristike: imaju izvrsnu koncentraciju beta-karotena i vitamina C i K, kao i biljna ulja, kalcij i mnoge druge hranjive sastojke povezane s dobrim zdravljem.

Na primjer, šalica sirove cvjetače sadrži više od 50% dnevnih potreba za vitaminom C, 13% za folatima i razumnim količinama kalija i vitamina B6, odgovornih za borbu protiv bolesti povezanih s mozgom i srcem. Sadrži i bioflavonoide, indole i druge kemikalije koje štite od raka.

Evo nekoliko zdravstvenih blagodati cvjetače:

iStock

1. Pomaže u prevenciji raka

Velike količine vitamina C prisutne u njemu pomažu u zaštiti osobe uglavnom od upala koje mogu potaknuti rak. Uz to, povrće je bogato i folatima, koji pomažu u sprečavanju oštećenja DNA koja generira rak.

iStock

2. Pomaže vam u mršavljenju

Budući da obiluje vlaknima i ima malo kalorija (25 kalorija po šalici), idealan je međuobrok za sve koji se brinu o težini. Na taj se način može uključiti u nekoliko dijeta, kao i u mnoge detoksikacijske sokove.

Alexlukin / iStock

3. Odličan je protuupalni i antioksidans

Antioksidativna svojstva cvjetače dobro su poznata: putem vitamina C, beta-karotena, kvercetina i mnogih drugih hranjivih sastojaka koji sprečavaju habanje stanica uzrokovano, na primjer, stresom. Drugo, glikozinolati, prisutni u svom sastavu, djeluju protuupalno.

/ iStock

4. Jača kosti

Vitamin K jedan je od najzastupljenijih spojeva u povrću. Između nekoliko blagodati povezan je s jačanjem kostiju, što zauzvrat sprječava osteoporozu i njene učinke. Osim toga, u stanju je ojačati krvne žile i sprečava krvarenje, jer je u stanju pomoći kod zgrušavanja krvi.

nastavi čitati