Kako pripremiti zdravu i ukusnu domaću majonezu

Domaća majoneza je puno bolja od svega što je u tegli. Jednostavno je pripremiti, a možete dodati i vlastite okuse. Najbolja baza je lagano maslinovo ulje, ali možete koristiti i mješavinu biljnih ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje daje izvanredan okus.

Naučite sada kako pripremiti ukusnu domaću majonezu!

Domaća majoneza

(Radi 300 ml majoneze)

Sastojci:

2 žumanjka ili 1 cijelo jaje

½ žličica Dijon senfa

½ žličica soli

300 ml maslinovog ulja ili biljnih ulja

1ili 2 žlice bijelog vinskog octa ili limunovog soka

Kako pripremiti domaću majonezu

Umutite žumanjke, senf i sol u posudi pjenjačom ili električnom miješalicom. Dodajte pola ulja, kap po kap, uvijek tukući dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Dodajte ocat ili limunov sok, a zatim kapnite preostalo ulje nastavljajući tući.

Kako pripremiti domaću majonezu u blenderu

Umutite žumanjke ili cijelo jaje s senfom, solju i octom ili limunovim sokom nekoliko sekundi. Dok motor još radi, dolijte ulje, prvo kap po kap, a zatim u stalnom protoku.

Kako oporaviti izrezanu majonezu

Ako se smjesa počne rezati, dodajte 1 žlicu vruće vode ili započnite ponovo sa žumanjkom i postupno dodajte izrezanu smjesu.

Kako dodati okus domaćoj majonezi

Začinite osnovnu majonezu dodavanjem češnjaka ili sitno nasjeckanog bilja - bosiljak, vlasac, kopar, peršin, estragon i timijan dobri su pojedinačno ili pomiješani. Pokušajte upotrijebiti 1 žlicu gorušice Dijon i istu mjeru meda ili u blenderu napravite pastu od sušenih rajčica s češnjakom i pomiješajte s gotovom majonezom.

Pažnja!

Domaća majoneza, za razliku od industrijske, koja traje 30 dana u hladnjaku, u hladnjaku se može čuvati samo 2 do 3 dana. Nakon tog razdoblja, njegova se upotreba ne preporučuje.

Želite znati još 11 namjena majoneze? Kliknite ovdje i iznenadite se!