Naučite kako pripremiti pravi musli

Hranjiv jutarnji obrok jamstvo je za dan s puno energije. Izvorni recept za musli, ovu hranjivu žitaricu, razvio je prije više od jednog stoljeća švicarski liječnik Maximilian Bircher-Benner u svojoj klinici u Zürichu.

Prije provjere recepta, evo savjeta: imajte na umu da namakanje žitarica preko noći olakšava probavu.

Recept za musli

Sastojci:

Prinos: 4 porcije

  • 100 g valjane zobi
  • 100 g bijelih grožđica
  • 250 ml polu obranog mlijeka
  • 1 gala jabuka
  • 2 žličice limunovog soka
  • 30 g badema ili lješnjaka, grubo nasjeckanih
  • 15 g sjemenki bundeve
  • 1 žlica sezama
  • 100 g crvenog voća
  • 4 žlice nemasnog običnog jogurta
  • 4 žličice bistrog meda

Način pripreme:

Korak 1. U veliku zdjelu rasporedite zob i grožđice te dodajte mlijeko. Promiješajte da se dobro promiješa, a zatim pokrijte posudu, ohladite i ostavite preko noći.

Korak 2 . Sljedeći dan, kad jedete, naribajte jabuku, bacajući jezgre. Pomiješajte ga s limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni.

Korak 3. Smjesi od zobi dodajte lješnjake (ili bademe), sjemenke bundeve i sezam i promiješajte. Zatim dodajte naribanu jabuku i crvene bobice.

Korak 4. Za posluživanje, podijelite musli između četiri zdjelice žitarica i na to stavite malo jogurta i meda.

Vrijeme pripreme: 10 minuta, plus vrijeme za namakanje.

Svaka porcija osigurava: 366 kcal, 11 g bjelančevina, 12 g masti (od toga 2 g zasićenih masti), 56 g ugljikohidrata (od toga 37 g šećera), 4 g vlakana.

Zašto su musli dobri?

Jogurt se proizvodi umetanjem bezopasnih bakterija u mlijeko. Vjeruje se da je probiotički jogurt, napravljen od nešto drugačijih bakterija, učinkovitiji u uravnoteženju bakterijske flore u probavnom traktu od ostalih jogurta.

Pročitajte više: probiotici i prebiotici - znajte razliku između njih

Uz to, zob ima nizak glikemijski indeks, što znači da se polako probavlja i apsorbira. I tako, proizvodi glatki i dugotrajni porast razine glukoze u krvi, produžujući osjećaj zadovoljstva.

Sljedeća je stvar da su lješnjaci i bademi prisutni u musliju sjajni izvori vitamina E i većine B vitamina, osim B12. Oni su bogati mastima, ali uglavnom mononezasićenim mastima, što je zdravije.