Recept za pileću juhu i druge ljekovite juhe

Gotovo svaka baka ima svoj poseban recept za okrepljujuću pileću juhu , juhu ili juhu. A juhe su, inače, jednoglasne, kako ih svi preporučuju. Zapravo dobro padaju u želudac i lako su probavljivi, što je vrlo zanimljivo kad vam mučnina oduzme apetit. A također pružaju hranjive sastojke koje vaše tijelo treba za oporavak.

Univerzalna pileća juha

Izvanredan je domaći lijek protiv gripe, ali nikako nije jedini. U Kini se začinjena začepljenost nosa koristi začinjenim i kiselim juhama. Među sastojcima su rižin ocat, đumbir i češnjak koji pomažu u pročišćavanju dišnih putova. Juha od kupusa popularna u istočnoj Europi, sada je naznačena kao lijek protiv čira.

Pogledajte također musaku i druga ukusna grčka jela.

Činjenica je da se u svim krajevima svijeta juhe štuju zbog svojih ljekovitih blagodati. Evo primjera:

yands / iStock

Indija

Konjska grama juha protiv visokog krvnog tlaka

U poljoprivrednim zajednicama središnje Indije obično je indicirana mahunarka zvana konjski gram ( Macrotyloma uniflorum ) za borbu protiv visokog krvnog tlaka.

To je ovalno zrno slično leći, s mirisom svježe ošišane trave. Kad njihove mahune sazru, konjski gram se bere, suši i uočava štapovima. Grah se zatim opere i odabere.

Kuluth saar ili juha od konjskih grama lagano je, blago užeglo jelo. Obogaćen je jogurtom i poslužen s rižom. Grah se moči 8 sati, pusti mu da niče još 8 sati i tek tada se kuha u vodi. Ostali sastojci su kokum (ljubičasto voće s lokalnog stabla) i mnogi zgnječeni klinčići češnjaka.

Uobičajeno je u 1 šalicu juhe od konjskih grama dodati 1 žlicu mljevenih sjemenki nara kako bi se pomoglo otapanju kamenaca u bubrezima i mjehuru.

Ako ovo žito ne možete pronaći u specijaliziranim trgovinama, možete zamijeniti dobru juhu od leće, ukusnu i bogatu vlaknima.

ayurara / iStock

Kina

Kaša od oraha

gingka protiv Jet Laga

Grace Young kineska je kuharica koja godišnje putuje zrakoplovom tisuće kilometara. Kad god se vrati svom domu u San Franciscu, na štednjaku čeka velika zdjela kaše s ginkgo orasima. To je večera koja pomaže vašem tijelu da se obrani od štetnih učinaka višesatnog leta. Prema kineskoj medicini, orah gingko ublažava kašalj i smanjuje sluz.

U recept su uključeni suha skuta od graha (foo jook), gingko orašasti plodovi u ljusci, suhe kineske kapice (gawn yu chee) i luksuzna pomoć sitno narezanog đumbira.

Dzevoniia / iStock

Filipini

Juha s đumbirom

kod bolova u zglobovima

Lijekovi poput aspirina i ibuprofena mogu poboljšati bol kod napadaja artritisa, ali ne škodi isprobati ukusnu alternativu: đumbir.

Korijen sadrži gingerol, spoj koji blokira djelovanje prostaglandina, uključenih u upalu.

Također se bore protiv virusa gripe. Na Filipinima, juha od đumbira (pileća tinola) ima zelenu papaju, ali možete je zamijeniti za špinat.

Dzevoniia / iStock

Pileća Tinola

Ovaj klasični recept dolazi iz Centra za kulinarsku umjetnost Maya u Manili.

Radi 8 porcija 

Sastojci

6 žlica biljnog ulja

3 nasjeckana češnja češnjaka

2 žlice svježe naribanog đumbira

1 velika glava luka

1 1/2 kg piletine bez kostiju u komadima

1 1/2 litre vode

1 šalica lišća špinata

Riblji umak po ukusu

Paprika po ukusu

Ukrasite zelenim mirisom

nastavi čitati