Domaći škrobni biskvit: naučite kako ovaj užitak popratiti uz vašu kavu

Suhi i hrskavi, škrobni keksi vole se u cijelom Brazilu. Budući da su lagani i jednostavni za pripremu, savršeni su dodatak toj toploj kavi usred popodneva. A najbolja stvar je što s malo sastojaka možete pripremiti dobru količinu ove slasnosti!

Pročitajte također: 5 tajni kako skuhati ukusnu kavu i više ne griješiti

U nastavku pogledajte kako napraviti hrskavi pečeni škrobni biskvit koji se topi u ustima!

Pečeni biskvit Polvilho

Sastojci:

  • 500 g kiselog praha
  • 200 ml vruće vode (gotovo kipuće)
  • 200 ml mlijeka sobne temperature
  • 200 ml ulja
  • 1/2 žlice soli
  • 1 jaje

Način pripreme:

Korak 1: U veliku posudu stavite sav kiseli prah. Zatim dodajte pola vode i dobro miješajte dok sve brašno ne postane malo vlažno. (U ovom koraku preporučujemo upotrebu žlice i rukavica kako ne biste opekli ruke vrućom vodom.)

Korak 2: Stavite pola mlijeka i pola ulja i promiješajte rukama. Dok dodajete sve sastojke, počnite razbijati nastale skupine.

Korak 3: Dodajte sol, jaje i ono što je ostalo od vode, mlijeka i ulja. Dobro miješajte žlicom ili lopaticom dok ne dobijete tijesto slično onom za tortu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C 10 minuta.

Korak 4: Uz pomoć slastičarske vrećice oblikujte kolačiće oblikujući štapiće (ili prstenove) u kalupu (kalup nije potrebno namastiti). Pecite oko 15 do 20 minuta.

Slatko pospite biskvit

Ako želite napraviti slatki škrobni biskvit, samo zamijenite sol u receptu s 3 žlice prosijanog rafiniranog šećera. Ostatak postupka bit će isti kao i za domaći škrobni biskvit gore.

Savjeti kuhara!

Da bi se svi kolačići ravnomjerno pekli, važno je da imaju jednak oblik i veličinu.

Pričekajte da se kolačići ohlade prije nego što ih spremite u staklenku s poklopcem. Vrlo je važno da nisu vruće kad se čuvaju, jer ih vlaga koju stvara para može usahnuti.