7 ukusnih recepata s mljevenom junetinom

Mljevena junetina vrlo je svestrana i jednostavna za pripremu. Ako ste u žurbi, to je sigurno savršena opcija. U nastavku smo odvojili 7 senzacionalnih recepata s mljevenom junetinom za vas kako biste inovirali i iznenadili obitelj.

Christiane Krüger

Mljevena junetina s rajčicama i raviolima

Sastojci

1 glava luka

2 češnja češnjaka

4 žlice maslinovog ulja

400 g miješane mljevene junetine (govedina i svinjetina)

sol

svježe mljeveni crni papar

1 žličica origana

½ žličica suhog ružmarina

500 ml pileće juhe

250 g tikvica

4 grančice bosiljka

800 g nasjeckane rajčice

400 g raviola

25 g ribanog parmezana

bhofack2 / iStock

Način pripreme:

1. Ogulite i nasjeckajte glavice luka i češnjaka. U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Prženu govedinu pržite na jakoj vatri 2 minute uz miješanje s 1 drvenom žlicom.

2. Dodajte luk i češnjak s mesom i pržite 1 minutu. Začinite solju, paprom, origanom i ružmarinom. Ulijte pileću juhu, pustite da zavrije i sve kuhajte u poklopljenoj tavi na laganoj vatri 8 minuta.

3. U međuvremenu tikvice operite i nasjeckajte na male kockice. Stavite ih u tavu i kuhajte s mesom 5 minuta. Operite bosiljak i odstranite lišće.

4. Dodajte rajčice u tavu; dobro promiješajte i pustite da zavrije. Dodajte raviole i zagrijte u umak slijedeći upute na pakiranju.

5. Varivo rasporedite po tanjurima ili kockicama leda. Porcije pospite lišćem bosiljka i dodajte preostalo maslinovo ulje (2 žlice).

Christiane Krüger

Gratin od krumpira i mljevena govedina

Sastojci:

750 g kuhanog krumpira

sol

svježe mljeveni crni papar

2 žlice bistrog maslaca

1 glava luka

500 g govedine mljevene govedine

svježe naribani muškatni oraščić

1 svežanj peršina

1 svežanj vlasca

400 g kiselog vrhnja

150 g ribanog edam sira

mast

bhofack2 / iStock

Način pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 250 ºC. Podmažite veliku, duboku posudu ili tavu i rasporedite kriške krumpira. Posolite, popaprite i stavite sa strane.

2. Zagrijte pročišćeni maslac u velikoj tavi. Ogulite i nasjeckajte luk. Mljeveno meso pržite s lukom 5 minuta uz povremeno miješanje dok se ne stvore grudice. Začinite solju, crnim paprom i muškatnim oraščićem po ukusu.

3. Peršin operite i nasjeckajte lišće bez peteljke. Luk vlasac operite i narežite na male kolutove.

4. Pola začina pomiješajte s mljevenom govedinom, a ostatak dodajte kiselom vrhnju i siru.

5. Prženo mljeveno meso rasporedite po krumpiru i povrh vrhnju od kiselog vrhnja i sira. Pecite 10 minuta.

nastavi čitati