Mljevena junetina vrlo je svestrana i jednostavna za pripremu. Ako ste u žurbi, to je sigurno savršena opcija. U nastavku smo odvojili 7 senzacionalnih recepata s mljevenom junetinom za vas kako biste inovirali i iznenadili obitelj.
Christiane Krüger
Mljevena junetina s rajčicama i raviolima
Sastojci
1 glava luka
2 češnja češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
400 g miješane mljevene junetine (govedina i svinjetina)
sol
svježe mljeveni crni papar
1 žličica origana
½ žličica suhog ružmarina
500 ml pileće juhe
250 g tikvica
4 grančice bosiljka
800 g nasjeckane rajčice
400 g raviola
25 g ribanog parmezana
bhofack2 / iStock
Način pripreme:
1. Ogulite i nasjeckajte glavice luka i češnjaka. U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Prženu govedinu pržite na jakoj vatri 2 minute uz miješanje s 1 drvenom žlicom.
2. Dodajte luk i češnjak s mesom i pržite 1 minutu. Začinite solju, paprom, origanom i ružmarinom. Ulijte pileću juhu, pustite da zavrije i sve kuhajte u poklopljenoj tavi na laganoj vatri 8 minuta.
3. U međuvremenu tikvice operite i nasjeckajte na male kockice. Stavite ih u tavu i kuhajte s mesom 5 minuta. Operite bosiljak i odstranite lišće.
4. Dodajte rajčice u tavu; dobro promiješajte i pustite da zavrije. Dodajte raviole i zagrijte u umak slijedeći upute na pakiranju.
5. Varivo rasporedite po tanjurima ili kockicama leda. Porcije pospite lišćem bosiljka i dodajte preostalo maslinovo ulje (2 žlice).
Christiane Krüger
Gratin od krumpira i mljevena govedina
Sastojci:
750 g kuhanog krumpira
sol
svježe mljeveni crni papar
2 žlice bistrog maslaca
1 glava luka
500 g govedine mljevene govedine
svježe naribani muškatni oraščić
1 svežanj peršina
1 svežanj vlasca
400 g kiselog vrhnja
150 g ribanog edam sira
mast
bhofack2 / iStock
Način pripreme:
1. Zagrijte pećnicu na 250 ºC. Podmažite veliku, duboku posudu ili tavu i rasporedite kriške krumpira. Posolite, popaprite i stavite sa strane.
2. Zagrijte pročišćeni maslac u velikoj tavi. Ogulite i nasjeckajte luk. Mljeveno meso pržite s lukom 5 minuta uz povremeno miješanje dok se ne stvore grudice. Začinite solju, crnim paprom i muškatnim oraščićem po ukusu.
3. Peršin operite i nasjeckajte lišće bez peteljke. Luk vlasac operite i narežite na male kolutove.
4. Pola začina pomiješajte s mljevenom govedinom, a ostatak dodajte kiselom vrhnju i siru.
5. Prženo mljeveno meso rasporedite po krumpiru i povrh vrhnju od kiselog vrhnja i sira. Pecite 10 minuta.
nastavi čitati
