Meksička jaja i druge mogućnosti međunarodnog doručka

Ima dana kada se budimo s ogromnom željom da budemo na drugom kraju svijeta, doručkujući tradicionalni doručak iz regije. No kako to nije uvijek moguće, moramo se pozvati na vlastiti kulinarski talent. Dakle, pogledajte neke recepte za doručak iz cijelog svijeta. Kladimo se da ćete biti očarani meksičkim jajima, tjesteninama od grčkog sira i ruskom kremom od pistacija.

5 mogućnosti međunarodnog doručka:

Liudmyla Chuhunova

Palačinke od borovnica

Sastojci

200 g pšeničnog brašna

1 žličica praška za pecivo

1 žlica šećera

1⁄2 žličice soli

40 g maslaca

2 jaja

300 ml mlijeka

80 g borovnica (svježe ili smrznute)

ulje za prženje

kukuruzna glukoza za zalijevanje

pergamentni papir

Provjerite način pripreme na sljedećem dijapozitivu →

sergeklein

Način pripreme

1. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Osim toga, otopite maslac. U drugoj posudi umutite jaja s mlijekom i dodajte maslac, dobro promiješajući.

2. Dodajte smjesu brašna i jaja i tucite u električnoj miješalici dok se ne dobije glatko i homogeno tijesto. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta.

3. Zagrijte pećnicu na 80 ° C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Lagano umiješajte borovnice u tijesto.

4. U tavi zagrijte malo ulja za prženje. Ulijte 3 žlice tijesta kako biste oblikovali palačinku promjera 10 cm. Pržite ga 2 do 3 minute dok se ne stvore mjehurići, a zatim ga preokrenite i dovršite prženje s druge strane. Ponavljajte postupak dok ne dobijete ukupno 16 palačinki.

5. Složite ih na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu da budu topli. Prelijte kukuruznom glukozom i odmah poslužite.

MonthiraYodtiwong / iStock

Jaja u meksičkom stilu

Sastojci

100 g konzerviranog crvenog graha već ocijeđenog

1 glava luka

1 žlica ulja repice

sol po ukusu

svježe mljeveni crni papar

1 žličica crvene paprike u prahu

1/2 zelene paprike

3 jaja

2 žlice ulja

3 pšenične ili kukuruzne tortilje (svaka promjera 15 cm)

1/2 velikog zrelog avokada

2 žlice limunovog soka

2 ukiseljene jalapeno paprike

Provjerite način pripreme na sljedećem dijapozitivu →

Skraćena verzija

Način pripreme

1. Grah operite u cjedilo i ocijedite. Ogulite i nasjeckajte luk. Zagrijte ulje u velikoj tavi.

2. Pirjajte luk dok ne postane proziran, dodajte grah i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje. Začinite solju, crnim paprom i crvenom paprikom. Ako je potrebno, dodajte malo vode da grah ne zagori. Lagano umijesite grah.

3. Papar operite, izvadite sjemenke i narežite na trakice. Jaja popržite i začinite solju i paprom. Zagrijte ulje u drugoj tavi i pržite papriku 2 minute. Zatim dodajte jajima.

4. Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Izrežite avokado na pola i bacite jezgru. Nasjeckajte voćnu kašu na pahuljice i odmah pokapajte limunovim sokom. Jaja poslužite uz tortilje, grah, strugotine avokada i jalapeno papar.

Prilog

Jaja poslužite s umakom od rajčice. Pomiješajte 3 nasjeckane velike rajčice, 1 pasiranu suhu crvenu papriku, 1 žlicu nasjeckanog korijandera i 1⁄2 nasjeckanog luka. Začinite solju i paprom.

Pogledajte više: Meksička hrana za smanjenje 1/3 rizika od raka dojke

nastavi čitati