Pripremite 10 različitih salata koje su zaštitno lice ljeta

Odluka za lagane obroke najbolji je način za jelo ljeti. U jakoj vrućini nije poželjno jesti jela koja ometaju probavu. Pa, što kažete na klađenje na različite salate kako biste se izvukli iz istosti rajčice sa zelenom salatom? Osim što su hranjivi, ukusni su i jednostavni za pripremu. Navodimo recepte koji uzimaju ribu, piletinu, a također i neke koji povrće miješaju s voćem. Zato ne gubite vrijeme! Pogledajte korak-po-korak pripreme svakog od njih i imajte dobar apetit!

A ako razmišljate o desertu, pogledajte ove domaće recepte za sladoled. Oni zalijevaju usta!

wmaster890 / iStock

Kremasti coleslaw bez majoneze

Sastojci

  • 1/3 šalice nemasnog običnog jogurta
  • 4 žličice Dijon senfa
  • 4 žličice octa od jabukovače
  • 4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 1/2 žličice šećera
  • 1/2 žličice sjemenki kima ili celera
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 4 šalice zelenog kupusa
  • 1 šalica naribane mrkve (2 do 4 srednje)

YelenaYemchuk / iStock

Način pripreme

1. U maloj posudi tucite jogurt, senf, ocat, ulje, šećer, kim, sol i papar dok ne dobijete homogen umak.

2. U drugoj posudi pomiješajte kupus i mrkvu. Dodajte preljev i pomiješajte sa salatom. Jedna porcija jednaka je 3/4 šalice. Coleslaw se može držati jedan dan u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Izbori čitateljskog sažetka

Salata od pšenice s ribom u umaku od limuna

Sastojci

  • 200 g kibe pšenice
  • 300 g fileta bijele ribe
  • ½ limun narezan na tanke kriške
  • 2 grančice svježeg peršina
  • 5 zrna crnog papra
  • 150 g krastavca narezanog na kockice
  • 100 g tanko narezanog vlasca
  • 250 g cherry rajčice prerezati na pola
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera (nije obavezno)
  • 3 žlice nasjeckane svježe metvice
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Za umak

  • Korica limunove kore
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žlice octa od crnog vina
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica Dijon senfa
  • 1 češanj protisnutog češnjaka
  • Sol i papar

nitrub / iStock

Način pripreme

1. Stavite kibu u veliku vatrostalnu posudu. Prekrijte ga s 600 ml kipuće vode i ostavite sa strane 45 minuta, ili dok ne upijete svu ili većinu vode.

2. U međuvremenu filete ribe složite u veliku tavu s poklopcem. Dodajte kriške limuna, peršin, crni papar i dovoljno hladne vode da pokrije sastojke. Pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i, poklopljenu tavu, kuhajte 5 minuta ili dok riba ne postane neprozirna i lako se iščupa.

3. Izvadite ribu iz tekućine i pustite da se ohladi. Pažljivo ga razbijte na velike iverje.

4. Ocijedite vodu iz pšenice, pritiskajući je da se osuši. Stavite ga u veliku posudu za salatu. Dodajte krastavac, vlasac, cherry rajčice i nasjeckano začinsko bilje. Dodajte ribu, bez lomljenja, i sve promiješajte.

5. Za umak pomiješajte sve sastojke. Prelijte je preko salate i pažljivo sve promiješajte bez lomljenja ribe.

6. Pokrijte posudu i stavite je u hladnjak 1-2 sata da okusi. Začinite začin prije posluživanja i ukrasite dodatnim grančicama metvice.

nastavi čitati