Mousse od bijele čokolade s bobičastim voćem i mentom

Naučite kako pripremiti ukusan recept koji će iznenaditi prijatelje i obitelj. Pogledajte korak po korak u nastavku i ne zaboravite kasnije komentirati ono što mislite!

Mousse od bijele čokolade s bobičastim voćem i mentom

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Sastojci:

  • 150 g bijele čokolade
  • 150 g vrhnja ili kiselog vrhnja
  • 1/2 zrna vanilije ili 1 omotnica vanilin šećera
  • 150 g kiselog vrhnja
  • 250 g malina ili jagoda
  • 4 stabljike metvice
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žličice šećera u prahu

Način pripreme:

1. Izlomite čokoladu na komade i pustite da se otopi u zdjeli u duplom kotlu. Čim se čokolada otopi, maknite posudu s vodene kupelji i ostavite da se čokolada ohladi uz miješanje.

2. Zatim pomiješajte vrhnje ili kiselo vrhnje i vaniliju s čokoladom, miješajući da se dobro promiješa.

3. Istucite vrhnje u čvrstim vrhovima i ugradite u gotovo hladnu čokoladnu smjesu. Rasporedite mousse u zdjelice i stavite u hladnjak da se stegne.

4. U međuvremenu isperite i očistite voće. Jagode prerežite na pola. Uklonite listove mente sa stabljika i nasjeckajte ih na trakice. Pomiješajte voće s limunovim sokom, šećerom i listovima mente i pustite da okusi u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje.

5. Za posluživanje, rasporedite jagode po dijelovima mousse-a ili uklonite žlice mousse-a i složite ih s voćem na tanjure.

Savjeti kuhara!

Za još bržu pripremu nemojte otopiti čokoladu, već je naribajte vrlo tanko i pomiješajte s vrhnjem ili vrhnjem. Ovoj smjesi dodajte šlag, pažljivo miješajući, i odmah poslužite mousse.

Varijacija: Mramorirana krema od bijelog tartufa

Za bogatu kremu od bijele čokolade zagrijte 100 g vrhnja i 50 g maslaca, dok se maslac ne otopi. Dodajte 200 g nasjeckane bijele čokolade i pustite da se otopi uz neprestano miješanje. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim je ohladite. Zatim umutite vrhnje u mikseru. Stavite u male posude ili veliku posudu. Pomiješajte 2 žlice crvenog džema s bijelom kremom, pomoću vilice, tako da bude mramorirana.

Saznajte kako pripremiti mousse od čokolade: klasik koji privlači sve.