4 savjeta kako bez grešaka napraviti smeđu rižu

Uobičajeno je čuti kako ljudi kažu da ne vole smeđu rižu jer je tvrđa i manje ukusna od bijele riže. Međutim, ono što malo ljudi zna jest da problem nije vrsta riže već način na koji je pripremljena.

Ako ste dio skupine ljudi koji misle da je smeđa riža uvijek više-manje, napola tvrda i neukusna, morate pogledati naše savjete u nastavku kako napraviti smeđu rižu bez pogrešaka. Provjeri!

Kako napraviti smeđu rižu

1. Namočite rižu

Skok mačke tako da se riža pravilno kuha, namakanje je oko 8 do 12 sati prije pripreme. Ali, u slučaju da zaboravite, svaki sat odijevanja će vam pomoći.

2. Ne pirjajte smeđu rižu

Za razliku od bijele riže, smeđa se riža ne smije pirjati. U slučaju bijele riže, pirjamo je kako bi zapečatila zrna i spriječila škrob da napusti i ostavi rižu namočenom. Kako smeđa riža ima zaštitni film, to nije potrebno. Pirjanje smeđe riže samo će usporiti kuhanje i neće dobro kuhati.

Pročitajte i: 8 sigurnih savjeta za pripremu rastresite i ukusne riže

3. Stavite rižu posljednju u tavu

Kao što smo gore rekli, ne biste trebali pirjati smeđu rižu. Međutim, to ne znači da ga ne biste trebali kaljeti. Na tavi pirjajte češnjak i luk, a zatim dodajte vodu, sol i na kraju rižu. Na ovaj način riža će vam biti dobrog okusa, a da vam ne postane teško.

4. Ne prekuhavajte (ili premalo)

Kako smeđa riža ima film koji okružuje žitarice, vrijeme kuhanja duže je od bijele riže. Ako ste je namočili, trebat će vam oko 20 minuta da bude spremna. Inače bi trebalo proći oko 40 minuta.

Recept za smeđu rižu

Sastojci:

  • 1 šalica smeđe riže
  • 3 čaše kipuće vode
  • 2 nasjeckana režnja češnjaka
  • 1/2 nasjeckanog luka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol po ukusu

Način pripreme:

Korak 1: Pokušajte namočiti rižu prije početka recepta (predlažemo da je ostavite 8 do 12 sati da se namače).

Korak 2: U tavi zagrijte ulje i pirjajte češnjak i luk. Dodajte sol, kipuću vodu i zatim dodajte rižu.

Korak 3: Kuhajte na laganoj vatri dok se voda ne osuši (približno 20 minuta). Isključite vatru i ostavite posudu pokrivenu oko 5 minuta prije posluživanja

Zdravstvene blagodati smeđe riže

Smeđa riža ima daleko više zdravstvenih blagodati od bijele riže. Osim što je hranjiviji, ujedno je i alternativa svakodnevnom životu. Ispod su neke prednosti smeđe riže:

1. Pomaže u prevenciji raka debelog crijeva

Konzumacija smeđe riže barem jednom tjedno smanjila je rizik od kolorektalnih polipa i do 40%, prema kalifornijskoj studiji na 2.800 ljudi koji su bili podvrgnuti kolonoskopiji.

Također pročitajte: Rak vrata maternice: uzroci, simptomi i liječenje

2. Pomaže u kontroli dijabetesa

Iako bijela riža može povećati šansu za razvoj dijabetesa tipa 2, neka istraživanja pokazuju da smeđa riža i divlja riža - koja zadržavaju svoja vlakna, vitamine i minerale - pomažu u regulaciji metabolizma glukoze u ljudi s dijabetesom pružajući spora i stabilna opskrba glukozom.

3. Doprinosi gubitku kilograma

Smeđa riža ima više vlakana od bijele riže. Stoga, kada se konzumira u umjerenim količinama, pomaže povećati osjećaj sitosti.

4. Sprječava nedostatak proteina kod vegetarijanaca

Sadržaj bjelančevina u riži, koji se kreće od 2 mg do 2,5 mg po ½ šalice, niži je od sadržaja ostalih žitarica. Međutim, kad se jede s grahom, riža stvara cjelovite proteine.